15 храни, които траят много дълго време
разни / / March 17, 2022
При добри условия медът и ориза не се развалят с десетилетия.
1. Бисквити
Колко се съхраняват: преди 2 годиниГОСТ 14032‑68 „Бисквити. Спецификации".
Твърдите и почти безвкусни бисквити едва ли ще предизвикат буря от гастрономическа наслада. Защо тогава да ги складирате? Ако обичате домашни десерти, те могат да ви бъдат полезни като алтернатива на скъпи бисквитки в торти, чийзкейк или шоколадова наденица. А също така правят отлични галета и добавка към каймата.
Съхранявайте бисквитите в херметически затворени опаковки.
2. Тъмен шоколад
Колко се съхранява: до 2 годиниЧерен шоколад/Училище Харвард Чан.
За по-добро натрупване изберете шоколад със съдържание на какао 70%. Съхранявайте плочките в плътно затворен съд на сухо и тъмно място при температура между +18 и +21°C. Не съхранявайте в хладилник, в противен случай на повърхността ще се появи не твърде апетитно бяло покритие.
3. сушени гъби
Колко се съхраняват: преди 2 годиниGOST 33318‑2015 „Сушени гъби. Спецификации".
Във всеки супермаркет можете да намерите бели, гъби, манатарки, стриди или шампиньони. GOST препоръчва съхраняването на сухи гъби за не повече от две години. Не са необходими големи манипулации. Прехвърлете консумативите в сух, чист буркан, хартиена торба или платнена торба и съхранявайте на хладно и сухо място.
4. Мляко на прах
Колко се съхранява: преди 5 годиниРъководство за съхранение на храни при спешни случаи / Щатски университет на Юта.
За обикновения потребител това не е най-очевидният продукт, но можете да готвите огромно количество с него. вкусни ястия - от доказани през годините десерти до домашни колбаси.
Освен това млякото на прах се съхранява по-лесно от прясното мляко. Достатъчно е да оставите праха в производствената опаковка или да го прехвърлите в запечатани контейнери с кислородни абсорбатори. Колкото по-хладно е в стаята, толкова по-дълго млякото няма да се развали. Идеалната температура не е по-висока от 10 °C.
5. консервирани храни
Колко се съхраняват: до 5 години.
Срокове за различни видове консервирани храни различават. Най-трайните са рибата и зеленчуците. Риба тон, сайра и иваши ГОСТ препоръчваGOST 7452‑2014 „Натурални рибни консерви. Спецификации" яжте в рамките на 24 месеца от датата на производство. Някои производители обаче произвеждат консерви, които могат да лежат три години.
Консервиране на грах или царевица Зависи1. GOST 34112‑2017 „Зеленчукови консерви. Зелен грах. Спецификации"
2. GOST 34114‑2017 „Зеленчукови консерви. Захарна царевица. Спецификации" от контейнер. В стъкло зеленчуците ще издържат три години, но в метални кутии с вътрешно покритие от емайл те могат да издържат до четири.
най-дълго съхранениGOST 32125‑2013 „Месни консерви. Задушено месо. Спецификации" яхния от месо. В тенекии или алуминиеви кутии телешкото, свинското и агнешкото месо не се развалят до пет години.
6. захар
Колко се съхранява: 2 до 10 годиниРъководство за съхранение на храни при спешни случаи / Щатски университет на Юта.
Съхранявайте захарта на хладно и сухо място. Опитайте се да премахнете напълно контакта с влага, в противен случай пясъкът ще стане твърд и бучки. Друг важен момент е липсата на силни и остри миризми: продуктът може да ги абсорбира дори през пластмасова опаковка. За малки количества е удобно да използвате найлонови торбички, въпреки че захарта може да бъде оставена във фабричната торбичка.
7. нацепен грах
Колко се съхранява: от 1 година до 20 годиниРъководство за съхранение на храни при спешни случаи / Щатски университет на Юта.
В обикновена торба или контейнер грахът ще издържи една година, ако се остави на хладно и тъмно място. Ако го поставите в напълно запечатан контейнер с кислороден абсорбатор, най-доброто преди среща може да се увеличи до 20 години.
8. суха леща
Колко се съхранява: от 1 година до 30 годиниРъководство за съхранение на храни при спешни случаи / Щатски университет на Юта.
Плътно затворените съдове, прохладата, липсата на влага и светлина са най-добрите условия за поддържане на хранителните свойства на лещата през цялата година. При използване на запечатани контейнери сроковете се увеличават до две или три десетилетия.
9. Овесени люспи
Колко се съхраняват: от 1,5 години до 30 годиниМ. б. Макюън, Л. v. Огдън, О. А. щука. Ефекти от дългосрочното съхранение върху качеството на обикновените и бързи валцувани овесени ядки / Brigham Young University ScholarsArchive.
Най-добре е да използвате херметически затворени контейнери, които ще лежат на хладно и тъмно място. Би било полезно да добавите поглъщащи кислород - така овесените ядки ще издържат още по-дълго. С пълно уплътнение, дори след 30 години, можете да заварявате отлична каша от обикновени зърнени храни или моментни зърнени храни.
10. полиран ориз
Колко се съхранява: преди 30 годиниСъхранение на бял ориз / Utah State University.
Идеалните условия са сухи, чисти и хладни. По-добре е да изберете запечатани контейнери, това ще осигури защита от насекоми и гризачи. Освен това могат да се използват поглъщащи кислород.
Дори при 21 ° C оризът ще лежи до 10 години. В още по-хладни помещения и в безкислородна опаковка продуктът няма да загуби вкусовите си свойства дори след 30 години. Най-добрата температура за съхранение е около 4,5°C.
11. Сух боб
Колко се съхранява: от 1 година до 30 години° С. М. Ларсън, А. Р. Слоун, Л. v. Огдън, О. А. щука. Ефекти от дългосрочното съхранение върху качеството на опакованите на дребно пинто боб / Brigham Young University ScholarsArchive.
най-добре да опаковам боб в плътно затворени съдове и съхранявайте на сухо, тъмно и хладно място. При такива условия той ще лежи перфектно една година. За да увеличите срока на годност до 30 години, ще ви трябват напълно затворени контейнери, поглъщащи кислород и температура от +10 до +21 ° C.
12. Трапезна и морска сол
Колко се съхранява: неограничен времеГОСТ R 51574‑2018 „Сол за консумация. Общи технически условия».
За сол най-добре е плътно затворен съд, който трябва да се съхранява на тъмно и хладно място или да се остави на стайна температура. Ако планирате да съхранявате продукта в продължение на десетилетия, уверете се, че контейнерът е напълно запечатан.
Що се отнася до йодираната сол, нейният срок на годност е 18 месеца. След това също може да се използва, но вече няма да съдържа полезна добавка.
13. Газирани напитки
Колко се съхранява: от 2 годиниGOST 32802‑2014 „Хранителни добавки. Натриев карбонат Е500. Общи технически условия» до безкрайност.
Содата се препоръчва да се използва в рамките на две години, но като правило самият производител определя датата на контрол. Следователно върху жълто-червена опаковка, позната от детството, може да се фука надписът „Срокът на годност не е ограничен“.
Содата също трябва да се запаси, защото може да се използва не само в готвенето, но и вместо домакински химикали.
14. Пчелен мед
Колко се съхранява: неограничен времеВечният срок на годност на Honey, обяснено / списание Discover.
Медът се съхранява най-добре в буркан с плътно затворен капак. Това ще помогне за предотвратяване на контакт с влага и чужди миризми. Изберете тъмно място с температура от 0 до +20 ° C.
Моля, имайте предвид, че всички тези съвети важат за натурален мед без добавки. За информация относно срока на годност на крем меда или опции с допълнителни съставки е по-добре да погледнете опаковката.
15. трапезен оцет
Колко се съхранява: 2 години до безкрайностКолко дълго трае оцетът / Институтът за оцет.
Още един продукт, който се използва не само в кулинарията. Оцетът може да помогне за почистването повърхности и дори измиване.
Според ГОСТGOST R 56968‑2016 „Оцет за маса. Спецификации", срокът на годност на трапезния оцет се определя от производителя. В документа е посочен и препоръчителният период - две години от датата на производство. Но според експерти оцетът е справедлив не могаКолко дълго трае оцетът / Институтът за оцет се зле.
Затова просто го поставете в запечатана оригинална опаковка - за предпочитане стъклена - на тъмно място. Температурата е нормална, стайна температура.
Прочетете също🧐
- Класическа "Меден сладкиш" със заквасена сметана
- Най-бързата грахова супа
- Овесени ядки с шоколад
- Супа с пилешки дроб и червена леща
- Пилаф във фурната
Пиша за различни медии повече от 15 години, последните 6 бяха основно за готвене. Първо, тя усвои тънкостите на ресторантската кухня, сега се съсредоточи върху рецепти, които си струва да се готви у дома. Съчетавам теория с практика, ходя на майсторски класове, научавам нови ястия и споделям опита си. Освен това разбирам добре животните и растенията.