Тайната на готвене пиле с хрупкава коричка
Храна / / December 19, 2019
Не е нужно литра червено-горещо масло, за да се готви на хрупкави пиле. Суха и златна кожа може да се постигне, дори когато се пече във фурната, ако се смесват месо с много странно съставка, която със сигурност ще имате във вашата кухня арсенал.
Това е тайната съставка в бакпулвер. Да, правилно сте прочели, а именно бакпулвер, което сме свикнали да използваме, за да печене пухкав, в състояние да абсорбира излишната влага пиле кожата и по този начин да помогне да изсъхне напълно на вятъра килер. Поради факта, че структурата на разпадащото включват сода и киселина, без чужд вкус няма да се чувствате като съставки неутрализират взаимно.
Решихме да изпробват технологията на пилешки крилца ...
съставки:
- 1 кг пилешки крилца;
- Половин чаена лъжичка сол;
- Уг TSP пушени червен пипер;
- 2 чаени лъжички бакпулвер;
- ⅓ чаша мед;
- ¼ чаша горещ сос;
- ¼ чаша соев сос;
- 1 супена лъжица оцет.
Преди да започнете да готвите крилата измити obsushivayut и котлет на ставата. Върховете на крилата също трябва да бъдат отрязани: те нямат месо.
Mix сол с червен пипер и бакпулвер, а след това се изсипва всичко по крилата.
Спред крилата на пергамент, и листа се поставя върху решетка за печене. Място за печене решетка и печено пиле в предварително загрята 210 градуса фурна за 20 минути от едната страна, а след това още 10 - от друга.
Можете да излее черешката крила, ако желаете. Тази глазура е готова за минути. Смесете мед с оцет, соев сос и подправки.
Сместа се излива върху клапите и се разбърква.
Сервирайте хрупкави крилца най-добре горещо и придружени от планина от салфетки.