10 най-добри рецепти лазаня: от класика до експеримент

6 важни точки

1. Направете справка с информацията върху опаковката с листа за лазаня. Понякога те не се нуждаят от предварително готвене.
2. Ако в рамките на инструкциите листове трябва първо да се вари, сложи ги във вряща подсолена вода. Готвене се само на 3 минути, тъй като листовете трябва да останат сурови.
3. По време на готвене, листовете могат да се държим заедно. За да се предотврати това, се готви техните части или дори по един, и във водата, добавете малко растително масло. След готвене, чаршафите лежаха в един слой върху чиста кърпа, че те изсъхне съвсем леко.
4. Ако предпочитате да направите своя собствена тесто, в края на статията ще намерите рецепта за кори у дома.
5. Кук лазаня е необходимо в дебелостенна купа с високи страни. Изберете не е твърде много, за да форма лазаня не се оказа малък. Тя трябва да бъде най-малко 3-4 слоя тесто.
6. Преди рязане лазаня го оставете да се охлади леко.

Класическа лазаня с кайма и сос бешамел

съставки

• 2 супени лъжици зехтин;
• 1 лук;
• 500 г мляно говеждо месо;
• сол - на вкус;
instagram viewer
• смлян черен пипер - на вкус;
• Петстотинграма пресни домати или търговски ветрове без кожа, нарязани на малки кубчета;
• 1 чаена лъжичка суши босилек;
• 40гр масло + малко за смазване;
• 40гр брашно;
• 400 мл мляко;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• смляно индийско орехче - на вкус;
• 250 грама лазаня листове;
• Петдесетгр пармезан.

подготовка

Загрейте олиото в тиган и задушава нарязан лук до златисто кафяво. Сложете каймата и варете, като се разбърква от време на време, докато варени месо. Подправете със сол и черен пипер.

Добавете търговия вятъра или домати, разбърква се и се готви на слаб огън за около 10 минути. След това свържете маса с босилек.

В тиган разтопете маслото над умерена топлина. Бъркането с размахване, добавете брашно. Без да спира да отведе сместа постепенно се добавя млякото. Сварете сос бешамел, като се разбърква непрекъснато, докато се сгъсти. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

Масло тавичка. Сложете на дъното на няколко листа лазаня и покриване на своята част от соса. Спред на върха на запълване на месо. Повторете слоеве. Най-високо трябва да е сос бешамел поръсена с настъргано сирене пармезан. Пече се в продължение на 30 минути при температура от 190 ° С

Как да се готви лазаня не фурна →

Лазаня с месо и сирене

съставки

• 2 чаени лъжички зехтин;
• 450 г от мляно говеждо месо;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка суши риган;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• деветстотингр сос маринара;
• Четиристотин и петдесетграма рикота;
• Петдесетгр пармезан;
• ¼ магданоз;
• Триста и петдесетграма лазаня листове;
• Седемстотинграма на моцарела.

подготовка

В голям тиган загрейте маслото. Сложете на кайма и се запържва, докато готвят. Отцедете мазнината от тигана веднъж.

Добави към месото нарязан чесън, риган, сол и черен пипер и се готви за още една минута. Добави Маринара, разбърква се и се готви, докато сосът, докато старателно се затопля. Смесете рикота, половин настъргания пармезан, почти всички нарязан магданоз, черен пипер и сол.

Разположено на дъното на тавичка за пълнене на месо, покрие дела си в лазанята листове. Герб част сиренето на листа се смесват и поставете горната част на резени моцарела. Повторете слоеве. Последният слой на обложки за лазаня месо смес, моцарела и настърган пармезан.

Покрива се с фолио форма. Пече лазаня в продължение на 15 минути при температура от 190 ° С Премахване на фолио, повишаване на температурата до 200 ° С и се варят в продължение на още 20 минути. Преди да сервирате, поръсете с нарязан магданоз лазаня.

Полезна лазаня с тиквички и сирене →

Лазаня с пиле, сирене и гъби

съставки

• Седемстотинграма на домати;
• 200 г гъби;
• 500 г доматено пюре;
• 1 лук;
• 4½ супени лъжици суши босилек;
• сол - на вкус;
• 500 г варено пиле;
• 2 яйца;
• 900 грама постно извара;
• 80 г твърдо сирене;
• Уг магданоз;
• смлян черен пипер - на вкус;
• малко масло;
• Триста и петдесетграма лазаня листове;
• 300 г моцарела.

подготовка

Нарежете доматите на кубчета и гъби - плочи. Сложете гъби и домати в тенджера, въведете доматено пюре, ситно нарязан лук, босилек и сол. Оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри, покрити в продължение на 25 минути. Добавете пилешките парчета и варете още няколко минути.

В купа смесете яйца, извара, настъргано сирене, магданоза, черен пипер и сол.

Намажете тавичка с масло и се поставя на дъното на няколко листа лазаня. Горната част разпределя извара смес, част доматен месо пълнеж и част моцарела. Повторете слоеве.

Покрива се с фолио форма и се слага в предварително загрята 190 ° С пещ за 30 минути. Отстранете фолиото и печете в продължение на 10-15 минути повече.

Как да се готви пилешки дробчета: 8 ястия, които искате да опитате →

Лазаня с гъби и кашкавал

съставки

• 1 лук;
• 2 супени лъжици растително масло;
• 500 г гъби;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 супена лъжица масло;
• 1 супена лъжица брашно
• 400 мл мляко;
• смляно индийско орехче - на вкус;
• Двестаграма лазаня листове;
• 300 г моцарела.

подготовка

Ситно котлет лука и леко се запържва в тиган с горещо олио. Нарязват на гъбите в големи парчета или тънки резенчета, добавете към лука и приготвят, като се разбърква от време на време, за 10 минути. Подправете със сол и черен пипер.

В тиган разтопете маслото. Бъркането с размахване, добавете брашно. Постепенно добавете млякото и варете соса, като се разбърква непрекъснато, докато дебели. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

Намажете дъното на печене сос и отгоре с няколко листа лазаня. Спред над тях част от плънката, поръсва се с настърган кашкавал и част от грес сос. Повторете слоеве. Последният слой кори за покриване с моцарела и сос. Пече се в продължение на 40 минути при 180 ° С

7 начина да се готви картофи с гъби в тиган и в пещ →

Лазаня със спанак от Джейми Оливър

съставки

• 70 грам масло + малко за смазване;
• Петдесетгр брашно;
• 800 мл мляко;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 1 прясно дафинов лист;
• Осемстотинграма на спанак;
• Двестаграма рикота;
• смляно индийско орехче - на вкус;
• Тристаграм лазаня листове;
• 100 г пармезан.

подготовка

В тиган стопилка 50 г масло. Разбъркване размахване, добавете брашното и варете в продължение на 1-2 минути. Налейте млякото и се разбърква, докато се сгъсти бешамел. Подправя се със сол и черен пипер, добавете дафиновия лист и се готви за още 5 минути. Извадете сос lavrushku.

В тиган разтопете останалото масло и място за спанак. Оставете да къкри, покрити няколко минути, докато омекнат. Тигелът се течността от съда. Когато спанакът е хладно, леко я стиснете, котлет и се смесват с рикота, две-три супени лъжици сос бешамел, индийско орехче, сол и черен пипер.

Масло тавичка. Поставете обратно част от листа за лазаня, част сос, част спанак смес и се поръсва част настърган пармезан. Повторете слоеве.

Последният слой кори за грес и се поръсва пармезан сос. Пече се в продължение на 30 минути при температура от 190 ° С

7-добрите сметанов сос рецепти и апетитни ястия 7 с него →

Лазаня с пилешки гърди и сирене

съставки

• 3 пилешки гърди;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 5 яйца;
• 130 гр брашно;
• 230 г галета;
• няколко супени лъжици растително масло;
• Петстотинграма рикота;
• 680грама Маринара сос;
• 250 грама лазаня листове;
• 400 г моцарела.

подготовка

Нарязаните пилешки гърди в половината на две тънки парчета. Смажете ги със сол и черен пипер от всички страни. Можете да използвате готови подправка за пиле.

Смесете 4 яйца. Разточете на гърдите в брашно, потопете в разбитите яйца и от всички страни, поръсва се с галета. Фрай пиле в тиган с горещо олио за около 4 минути от всяка страна. Прехвърляне на попивателна хартия за Сток излишната мазнина.

Смесете рикота и разбийте останалата яйцето. Намажете тавичка на Маринара част, поставени в началото на няколко листа лазаня и покриване на част от сос сирене. Следва да се заделят част от пилето и се поръсва с настърган моцарела част.

Повторете слоеве, така че горната част на останките бяха Маринара и моцарела. Покрива се с фолио форма и поставя в предварително загрята на 180 ° С пещ за около 50 минути. В продължение на 10 минути, докато варени, отстранете фолиото.

5 невероятно вкусни баници с пилешко →

Лазаня с тиква, сирене и ядки

съставки

• 500 г тиква целулоза;
• Четиристотингр твърдо сирене;
• Двадесетграма масло;
• 1 супена лъжица брашно
• 500 мл мляко;
• сол - на вкус;
• смляно индийско орехче - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 250 грама лазаня листове;
• 50 грама орехи.

подготовка

Настържете суров тиква и сирене на груби ренде.

Разтопете маслото в тиган. Разбъркване, добавете брашно. Непрекъснато се разбърква, изсипва в млякото и варете, докато се сгъсти. Сезон сос със сол, черен пипер, индийско орехче и.

Намажете дъното на печене малко количество сос и отгоре с няколко листа лазаня. Разпределете ги част от тиквата, счукани орехи, сос и сирене. Повторете слоеве. Горният слой на сирене да се посипе с ядки.

Пече се за 20-25 минути при температура от 170 ° С

6 красиви рецепти от сладко тиква →

Лазаня с патладжан от Джейми Оливър

съставки

• 3 патладжан;
• 7 супени лъжици зехтин;
• 3 скилидки чесън;
• няколко стръка мащерка;
• чили прах - вкус;
• Осемстотинграма на домати в солев разтвор;
• 1 супена лъжица балсамов оцет;
• 1 връзка босилек;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 70 грам пармезан;
• 150 г Cheddar;
• 250 г лазаня листове.

подготовка

Поставете патладжан в гевгир и го поставете върху тенджера с вряща вода. Пригответе зеленчуците за няколко 30 минути. След това го нарежете на половина, да се изгребе плътта с лъжица и нарежете ситно.

Топлина 6 супени лъжици масло в тиган над средните топлина. Сложете нарязания на ситно чесън, мащерка листа, патладжан, и чили на прах. Кук и се разбърква 10 минути.

Добавете доматите в тигана и ги нарежете лопата. След това изсипете оцета и хвърля почти всички листа от босилек. Довежда се до кипене маса и къкри за 10 минути при средна температура, докато се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер.

Настържете пармезан и половината от чедър. Другата половина от сиренето нарежете на тънки филийки.

Намажете дъното на печене част от растително сос. Поръсете част от настъргано сирене, покрийте няколко листа лазаня и повторни слоеве. В горния слой на растително сос лежеше настъргани сирене и Cheddar плоча.

Пече лазаня 25-30 минути при температура от 200 ° С Преди сервиране, украсете с останалите листа от босилек и се изсипва една лъжица масло.

11 най-добрите начини, за да готвя патладжан във фурната →

Лазаня с пиле и броколи

съставки

• Петдесетгр масло;
• 1-2 скилидки чесън;
• 600 грама на двойно крем;
• смлян черен пипер - на вкус;
• 85 грам пармезан;
• 600 грама от печени или пържени пиле;
• 500 г броколи;
• 250 грама лазаня листове;
• 230 г моцарела.

подготовка

В тиган разтопете маслото. Добавете нарязания на ситно чесън, сметана и черен пипер. Разбъркайте, да доведе до възпаление и намаляване на топлинна енергия. Прибавете настърганото сирене и се разбърква, докато се сгъсти.

Нарежете пилето и броколите в големи парчета.

Мазнините част сос тавичка и се покрива с няколко листа лазаня. Поставете върха на пиле, броколи и настърган моцарела сос и мазнини.

Повторете слоеве. Последният слой кори за грес и се поръсва сирене сос. Покрива се с фолио форма и се слага в предварително загрята 190 ° С пещ за 30 минути. Отстранете фолиото и се готви за още 15 минути.

Рецепта вегетариански котлети с броколи и спанак →

Лазаня с шунка и сирене

съставки

• 1 супена лъжица растително масло;
• 1 лук;
• 2 домати;
• 170гр доматен сос;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• Петдесетгр масло;
• Петдесетгр брашно;
• 500 мл мляко;
• смляно индийско орехче - на вкус;
• 300 г шунка;
• Двестаграма твърдо сирене;
• 200 г лазаня листове.

подготовка

Загрейте олиото в тиган и запържете лука и доматите, нарязани на кубчета. Добавете доматен сос, сол и черен пипер и варете, докато не се изпарява по-голямата част от соса.

В тиган разтопете маслото и се разбърква с размахване, добавете брашно. Излива се в млякото и се готви, при разбъркване, докато дебелина. Spice бешамел сол, черен пипер, индийско орехче и.

Нарежете шунката на кубчета и настържете сиренето на ренде груби.

Намажете дъното на печене малко количество сос. Сложете на върха на листа лазаня, някои домати и лук, шунка, сос и сирене. Повторете слоеве. Последният слой на сирене се изсипва сос бешамел. Пече лазаня при 180 ° С за около 30 минути.

Как да се подготви домашно приготвени колбаси: 5 различни рецепти →

Бонус: рецептата за кори

съставки

• 275 г брашно + малко за разпространение;
• 3 големи яйца,
• щипка сол.

От заяви количествата на съставките се около 450 г тесто.

подготовка

Направете дупка в средата на брашното. Счупете яйцата и добавете сол. Разбийте яйцата с вилица, която ги свързва с брашното.

Старателно месят тестото с ръцете си, докато тя е гладка и хомогенна. Ако е необходимо, добавете малко вода. Оформете топка от тестото, увийте в филм храна и се съхранява в хладилник в продължение на 30-60 минути.

Брашно работната повърхност, поставете тестото върху него и го нарежете на три равни части. Леко изравнявам ръцете си и се разхождайте точилка всеки 5-6 пъти.

Завъртете тестото на 90 градуса и се разточва на 5-6 пъти повече. Отново се обърнат и да работят отново с точилка.

Продължи да се търкаля на тестото, докато дебелината му е по-близо до 1 мм. Ако тестото се вижда през пръстите си, а след това тя е готова.

Отрежете краищата на тестото, образувайки равен квадратна или правоъгълна форма.

Нарежете ги на няколко идентични листа. Прехвърляне на листа върху набрашнена повърхност и се оставя за 30 минути.

Ако те се оказа добре, можете да ги използвате без предварително приготвяне. Ако все още не са в състояние правилно да ставам листа, да ги бланширайте във вряща вода.

Той вижда също

• 10 рецепти за картофи готвене за всеки →
• 11 оригинални ястия от зеленчуци, които се приготвят без да се налага →
• 10 най-добри рецепти ризото и тайни на перфектни ястия →