5 невероятно красиви ястия с тиква

1. Запеканка от извара с тиква

Това е гювеч в стила на известните Пай Зебра. Благодарение на редуването на слоевете ще се окаже ярко и впечатляващо. Яйцата и изварата го правят нежно и ефирно. По желание добавете канела, за да придадете на ястието топъл есенен вкус.

Нарежете 1 кг тиква. Пече се около 20 минути на 180°C. След това се охлажда и се превръща в пюре.

Разбийте пюрето с щипка сол, едно яйце, 3 с. л. брашно и 2 с. л. захар.

Смесете с блендер още 3 супени лъжици брашно и 2 супени лъжици захар с 500 г извара, 2 яйца и щипка сол.

Поставете една по една лъжица смес от извара и тиква във формата. Пече се 35-40 минути на 200°C.

Научете повече →

2. Шоколадово тиквено брауни

Тиквата придава допълнителна сочност и влажност на този пай и канела и индийско орехче добавят пикантни нотки. Тиквеният слой в него се съчетава много добре с шоколадовия. А правенето на красива шарка върху печива не е никак трудно.

Разтопете 175 г масло и 150 г черен шоколад. Разбийте 3 яйца и 300 г захар с миксер до пухкава смес.

Разбъркайте шоколадовата смес. След това добавете 75 г брашно и 40 г какао.

Разбийте още 1 яйце със 100 г захар. Добавете 100гр пюре от тиква, 25 гр. брашно, индийско орехче и канела.

Поставете шоколадовата и тиквената смес във формата, като ги редувате една с друга. Прокарайте клечка за зъби отгоре, за да създадете завихряния.

Печете пая около 45 минути на 180°C.

Научете повече →

3. Предястие със скариди и тиква

Това впечатляващо ястие не може да бъде по-лесно за приготвяне. Подходящо както за празнична трапеза, така и за гурме вечеря в делничен ден. Сладостта на тиквата и нежността на сиренето хармонират перфектно с вкуса на пържени морски дарове. Допълнително скариди Може да поръсите с ароматни подправки.

Нарежете тиквата на еднакви едри парчета. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете с олио и печете около 20 минути на 180°C.

Запържете скаридите за 1-2 минути от всяка страна, посолете. Охладете всичко.

Намажете всяко парче тиква с крема сирене. Поставете скариди и малко зеленчуци отгоре.

Научете повече →

4. Тиквени кифлички

Миниатюрните тикви се оказват най-сладките, а освен това меки и умерено сладки. Печенищата се приготвят с тесто с мая. Така че трябва да се занимавате с него, но резултатът си заслужава.

Смесват се 130 г пюре от тиква, 120 мл топло мляко, 40 г разтопено масло и половин разбито яйце. Добавете 40 г захар, сол и 2 ч.л мая.

Добавете на части 300 г брашно. Покрийте купата с тестото с кърпа и оставете за 10-15 минути. След това омесете отново.

Намажете тестото с масло, покрийте купата със стреч фолио и оставете да почине още 40-70 минути.

Омесете тестото за няколко минути. Разделете на 15 части и разточете на топки. Поставете върху хартия за печене. Сплескайте леко и с ножица направете по 8 разреза. Или го увийте с готварски конец.

Смесете останалото яйце с лъжица вода. Смажете заготовките.

Печете кифличките за 20-25 минути на 180°C. След това намажете с разтопено масло. Поставете малки пръчици канела отгоре.

Научете повече →

5. Чийзкейк с тиквени подправки

Този десерт се приготвя от рикота. Сиренето го прави вкусно нежно и меко, а канелата и индийското орехче придават приятен аромат.

Не забравяйте да оставите чийзкейка да престои в хладилника, за да стане по-вкусен и да се нареже по-добре.

Нарежете 500 г тиква и ги сложете в тенджера. Добавете канела, индийско орехче и 1 чаена лъжичка кафява захар.

Залейте с вода и варете 20 минути. Отцедете течността. Пюрирайте и охладете.

Смелете 200 г бисквити и смесете със 110 г разтопено масло. Разпределете по дъното на тавата. Пече се 12–15 минути на 180°C.

Разбийте 400 г рикота с 3 яйца, след което добавете 100 г пудра захар. Добавете тиквеното пюре и 2 супени лъжици нишесте.

Разпределете сместа върху основата. Поставете формата в друг по-голям съд. Налейте втората вода до половината.

Пече се около 1 час на 150°C. Охладеният чийзкейк се охлажда и се украсява с разбита сметана.

Научете повече →