Класически "Medovik" със заквасена сметана - Lifehacker
разни / / January 01, 2021
Класическият "Medovik" със заквасена сметана по тази рецепта е лесен за приготвяне, а резултатът ще надмине всички ваши очаквания. Опитай!
- Автор на рецепта: Ирина Рогава
- След подготовка ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 140 минути
Съставки
- Яйце 2 броя
- Масло 100гр
- Захар 1 чаша
- Мед 2 с.л. лъжици
- Сода 1½ ч.л. лъжици
- Брашно 3 чаши
- Бакпулвер 1 ч.ч. лъжицата
- Заквасена сметана 20% мазнини 500 g
- Захар ½ чаша
- Плодове и плодове на вкус
- Ядки на вкус
Метод за готвене
-
Смесете яйца, масло, захар и мед. Поставете сместа на водна баня или на слаб огън, ако тиганът има дебело дъно.
-
Разбърквайте непрекъснато, за да предотвратите кипенето на яйцата и сместа стане хомогенна. Загрейте масата, докато съставките се разтворят напълно за около 7 минути. Добавете сода за хляб и продължете да бъркате 5-7 минути.
-
Отстранете от огъня. Добавете брашно и бакпулвер и замесете тесто. Ако се окаже, че е тънък, добавете още брашно. Консистенцията на масата трябва да наподобява пластилин.
-
Увийте тестото в найлоново фолио и оставете в хладилника за 1 час.
-
Разделете отпочиналото тесто на 10-12 парчета и разточете тънко. Изчислете дебелината и диаметъра на кората въз основа на количеството тесто и размера на формата за кекс.
-
Печете всяка торта за 3-4 минути във фурна, загрята до 180 ° C.
-
Оставете готовите сладки да се охладят.
-
В дълбока купа смесете заквасена сметана и захар. Разбийте малко с миксер или лъжица.
-
Намажете тортите (с изключение на един) с получения крем и внимателно сложете един върху друг.
-
Не забравяйте да нанесете крема и отстрани на тортата.
-
Смелете останалата кора на трохи и поръсете тортата върху нея.
-
Оставете готовия "Medovik" да кисне поне 2 часа. Украсете тортата с плодове, плодове и ядки.
5.02