Как да изсушите мента у дома
разни / / July 05, 2023
Пет лесни начина плюс съвети за съхранение.
Как да подготвим мента за сушене
Внимателно сортирайте зелените, като изхвърлите изгнили, подкопани от насекоми или засегнати от болести клонки и листа. Изплакнете ментата под студена течаща вода, за да отстраните праха и остатъците.
Ако планирате да берете само листата, отделете ги от клонките. Разстелете ментата на един слой върху хартиена кърпа и я оставете да изсъхне. За да направите това по-бързо, можете периодично да попивате зелените със салфетки.
Как да изсушите мента на въздух
1. В метли
Съберете ментата на малки снопове, така че стъблата да са рехави. В долната част завържете метла с въже и направете малка примка. Закачете заготовките на сенчесто, топло, сухо и добре проветриво място, като веранда или таван. Уверете се, че зеленината е далеч от пряка слънчева светлина през деня.
В тази форма ментата ще изсъхне около 2 седмици. След това можете да нарежете стъблата на малки парчета или да премахнете листата от клоните и след това да ги изпратите на склад.
2. На хартия
Застелете тавата с обикновена хартия или кърпа. Отгоре се разпределят тънък слой стръкове или листа от мента. Поставете готварския съд на топло, сухо и добре проветриво място, далеч от пряка слънчева светлина. Периодично обръщайте уханната билка с ръце, за да изсъхне равномерно.
Целият процес ще отнеме около 1-2 седмици. Ако сте изсушили зелените цели, отстранете листата от стъблата или ги нарежете на малки парченца.
Как да изсушите мента в електрическа сушилня
По този начин можете да приготвите листа от мента.
Подредете ги върху решетката на уреда на един слой с дебелина не повече от 2 см. Ако има много зеленина може да напълните няколко тави с нея и да ги сложите една върху друга. Задайте най-ниската температура (обикновено около 30-35 градуса) в устройството.
Периодично проверявайте ментата, за да се уверите, че е достатъчно суха. Продължителността на процеса зависи от устройството. Средно ще отнеме около 8 часа.
Оставете ментата да се охлади до стайна температура, преди да я приберете.
Как да изсушите мента във фурната
Застелете тава с хартия за печене и върху нея разпределете джоджена на тънък слой. Сложете във фурната и включете температурата на 60-70 градуса. Използвайте режима "конвекция", ако има такъв. Ако не, оставете вратата открехната с около 10 см.
Сушенето на мента по този начин ще отнеме около 20 минути. В процеса погледнете във фурната и проверете зелените. Ако листата започнат да се извиват по краищата, значи ментата е изсъхнала. Изключете устройството, извадете тавата и оставете тревата да се охлади. След това приберете за съхранение.
Как да изсушите мента в микровълновата
Най-бързият начин за приготвяне на ароматни листа.
Подредете ги на един слой в чиния, постлана с хартиени кърпи или салфетка. Ако е възможно, настройте уреда на минимална мощност. Сложете ментата в микровълновата и я включете за 5-10 секунди няколко пъти. След всеки цикъл отворете вратата и проверете листата: веднага щом ръбовете им се издигнат и започнат да се извиват, извадете чинията от микровълновата и оставете зелените да изстинат. Времето за сушене зависи от устройството и размера на суровината.
Как да съхранявате изсушена мента
Както споменахме по-горе, ако сте използвали микровълнова печка, фурна или електрическа сушилня, оставете ментата първо да се охлади напълно на стайна температура.
За съхранение на зеленолистни са подходящи стъклени или тенекиени кутии с капак, пластмасови съдове, платнени торбички, найлонови торбички - с или без цип. Разстелете клонките и листата в избраните съдове и затворете капака, завържете на възел или затворете закопчалката.
Съхранявайте ментата при стайна температура на сухо място, далеч от светлина, като например кухненски шкаф. Изсушената мента може да се използва в рамките на 1–2 години.
Прочетете също🧅
- Как да сушите гъби у дома
- Как да замразите ягоди: 5 страхотни идеи за всички поводи
- Как да замразите копър за зимата
- Как да замразите зелен лук за зимата
- Кога да берем и как да изсушим корен от глухарче