Понички с мая със сладко
разни / / October 22, 2021
Мек, ефирен и румен. Напълнете поничките с мая с любимото си сладко и поръсете с пудра захар. Вкусен десерт, който ще се хареса на всички.
- Автор на рецептата: Ирина Сахарова
- След подготовката ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 150 минути
Съставки
- Брашно 500гр
- Пудра захар 60гр + за поръсване
- Суха бързодействаща мая 3 ч.ч лъжици
- Сол 1 щипка
- Масло 100гр
- Пилешки жълтъци 3 бр
- Мляко 250 мл
- Растително масло 1 500 мл + за смазване
- Сладко от плодове или горски плодове 300гр
Метод на готвене
В купа смесете брашното със захарта, маята и солта.
Разтопете маслото на водна баня и охладете.
Добавете масло към сухите съставки заедно с жълтъците и топло мляко. Замесете меко тесто.
Поставете го в купа, намазана с растително масло, покрийте с филм или салфетка и оставете за час и половина на стайна температура.
Омесете леко тестото и го разточете на пласт с дебелина около 1 см. Оставете да почине за 2-4 минути.
От тестото се изрязват кръгли парчета с диаметър 7-8 см. Покрийте със салфетка и оставете да престои 30 минути.
-
В дълбок тиган или тенджера загрейте олио на среден огън.
В зависимост от размера на съдовете може да се нуждаете от малко повече или по-малко олио.
Разпределете няколко парчета, така че да не се докосват. Пържете за 1-2 минути от всяка страна до златисто кафяво.
Сложете готовите понички върху хартиени кърпи и оставете за няколко минути.
Вземете една поничка и направете малък разрез отстрани. Изстискайте сладкото вътре с готварска торбичка. По същия начин напълнете останалите понички.
Поръсете поничките с конфитюр с пудра захар преди сервиране.
4.3211