Яхния от тиквички и патладжан
разни / / August 27, 2021
Опитайте вкусната яхния от тиквички и патладжан. Зеленчуците, задушени в заквасена сметана, стават нежни и ароматни. Добавете ги към любимата си гарнитура.
- Автор на рецептата: Дария Родионова
- След подготовката ще получите 5 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 45 минути
Съставки
- Патладжан 2 броя
- Тиквички 2 броя
- Лук 1 парче
- Растително масло 2 супени лъжици. лъжици
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Заквасена сметана 150-200 гр
- Чесън 1 скилидка
- Зелените на вкус
Метод на готвене
-
Нарежете патладжаните и тиквичките на филийки. Нарежете лука на ситно.
Ако се страхувате, че патладжанът може да има горчив вкус, поръсете обилно със сол, разбъркайте и оставете за 20 минути. След това изплакнете и подсушете добре.
Загрейте олиото в тиган и запържете леко лука. Добавете останалите зеленчуци и гответе, покрити, за около 15 минути. Разбърквайте от време на време.
Подправете със сол и черен пипер. Добавете заквасена сметана, разбъркайте и оставете да къкри приблизително същото количество.
Накрая добавете нарязания чесън и нарязаните билки към яхнията. Свалете от огъня и го оставете да кипне леко под капака.
4.9481