Пуек в киевски стил бяга
разни / / October 14, 2021
Турските ескалопи, направени от известния готвач Гордън Рамзи, са вкусни, ароматни и сочни. Опитай!
- Автор на рецептата: Дария Полещикова
- След подготовката ще получите 2 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 60 минути
Съставки
- Масло 100 гр
- Чесън 3 скилидки
- Копър 1 малка връзка
- Сушен естрагон 1 с.л лъжица
- Лимон ¹⁄₂ парчета
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Яйце 1 брой
- Мляко 50 мл
- Брашно 50 гр
- Пуешко филе 500 гр
- Галета 1 чаша
- Растително масло за пържене
Метод на готвене
С помощта на блендер комбинирайте омекотено масло, чесън, копър, естрагон и настъргана лимонова кора. Добавете малко сол и черен пипер. Поставете маслото в хладилника.
Пригответе тестото. За да направите това, леко разбийте яйцето, млякото и брашното. Добавете сол и черен пипер на вкус. Изсипете галета в отделна купа.
Нарежете пуешкото филе на филийки с дебелина около 1 сантиметър. Посолете малко и разбийте.
Поставете маслото и билките на половината от всеки слой, оставяйки 1¹⁄₂ сантиметър по ръба. Покрийте с другата половина. Намажете краищата с тесто и запечатайте.
-
Потопете всеки ескалоп в тесто, оваляйте в галета и запържете в олио до омекване.
Още вкусни ястия от Гордън Рамзи - в селекция от рецепти от Burning Hut.
4.7419