Какви храни съдържат много витамин С
разни / / September 06, 2021
Цитрусовите плодове губят дори от магданоза.
За да остане здрав, според актуалната медицинска информация, възрастен мъж трябва да получи поне 90 mgВитамин С / Национални здравни институти витамин С дневно. Жена - най -малко 75 mg. Ако сте бременна, кърмите или пушите, дневната Ви доза се увеличава с 35-45 mg.
Човешкото тяло не знае как да синтезира и съхранява аскорбинова киселина. Затова е важно за нас да го получим отвън. Например с храната. Лекарите обикновено считат този начин за получаване на витамини за най -здравословния и ефективен.
Портокалът, може би най -известният източник на аскорбинова киселина, съдържаПортокали, сурови, всички търговски сортове / NutritionData 53 mg вещество на всеки 100 g пулп. Но това далеч не е рекорд.
Ето 7 продукта, които витамин Ц няколко пъти повече, отколкото в тези цитрусови плодове. Между другото, това не е опасно: тялото не абсорбира излишната аскорбинова киселина, а я отделя с урината.
1. Шипка
Около 6 пресни, средни плода съдържат
Шипки, диви (индианци от северните равнини) / NutritionData 119 mg витамин С (или 426 mg на 100 g). Това е поне с 30% повече от необходимата дневна стойност.Шипката е 8 пъти по -богата на аскорбинова киселина от портокала.
Вярно е, че за да се получи такова количество полезно вещество, шипките трябва да се консумират сурови. Витамин С се разрушаваGao-feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao-mei Wang. Ефекти на различните методи на готвене върху здравословни съединения на броколи / Вестник на Университета Zhejiang. Наука при нагряване, следователно, ако залеете плодовете с вряла вода, те рискуват да загубят до 30% от аскорбиновата киселина, която съдържат.
2. Чили
Ако обичате топли и здравословни храни, изберете зелени люти чушки. Съдържа една средно голяма шушулка с тегло около 45 gЧушки, лют чили, зелен, суров / NutritionData 109 mg витамин С (или 242 mg на 100 g). За сравнение, в червено чили със същия размер - 65Чушки, лют чили, червен, суров / NutritionData mg.
Ако високият витамин С е слаб аргумент за вас, за да добавите изключително люта подправка към салати и супи, ето още няколко. ИзброяваCapsaicin / University of Michigan Healthче веществото капсаицин, което придава на чили характерния му остър вкус, помага за облекчаване на болки от различен произход и се бори с възпалението. Яденето на пипер също може да се подобри метаболизъм и ускоряване на изгарянето на мазнини - в малко проучванеМ. Йошиока, С. Сен-Пиер, М. Сузуки, А. Tremblay. Ефекти на червения пипер, добавен към ястия с високо съдържание на мазнини и въглехидрати, върху енергийния метаболизъм и използването на субстрата при японски жени / Британският вестник за хранене този ефект се наблюдава при тези, които добавят 10 грама (около 1 супена лъжица) червен чили на прах към храната си.
3. Сладък жълт пипер
Достатъчно е да изядете 100 г сладък жълт пипер (толкова тежи малък плод) - и ще получитеЧушки, сладки, жълти, сурови / NutritionData около 180 mg витамин С. Тоест поне два пъти дневната стойност.
В по -яркия червен пипер аскорбиновата киселина е малко по -малко - 128 mg на 100 g продукт. Това обаче е достатъчно и за пълно снабдяване на организма с аскорбинова киселина.
4. Касис
Около чаша (100 г) касис ще дадеКасис, европейско черно, сурово / NutritionData получавате 181 мг витамин С. И в същото време прилично количество антоцианиниДжина Борхес, Александра Дегеневе, Уилям Мълън, Алън Крозие. Идентифициране на флавоноидни и фенолни антиоксиданти в касис, боровинки, малини, червено френско грозде и боровинки / Вестник по селскостопанска и хранителна химия - растителни пигменти с изразени антиоксидантни свойства.
5. Мащерка (мащерка)
В грамове мащерката съдържа 3 пъти повече витамин С от портокалите: до 160 mgМащерка, прясна / NutritionData в 100 г подправки.
Разбира се, едва ли ще ядете толкова мащерка. Но дори и просто да поръсите салата с 1-2 супени лъжици нарязани зеленчуци, получавате до 7 mg аскорбинова киселина.
6. Магданоз
100 г от тази пикантна билка съдържа повече от 130 мгМагданоз, суров / NutritionData витамин Ц. Поръсете щедро количество магданоз върху салата или супа и вземете поне 10% от дневната си доза аскорбинова киселина.
В допълнение, магданозът, подобно на други листни зеленчуци, е отличен източник на не-хемово желязо. Тази форма на минерала присъства в растителната храна и се усвоява по -лошо от „животинското“ - хем. Но в присъствието на витамин С тялото усвоява много по -добре „растителното“ желязоВитамин С / Национални здравни институти. Така че използването на магданоз може да се разглежда, наред с други неща, като средство за предотвратяване на недостиг на желязо анемия.
7. Гуава
Екзотичните плодове с розова плът съдържат 4-5 пъти повече витамин С от портокалите и всякакви други цитрусови плодове - около 228 mgГуави, обикновени, сурови / NutritionData на 100 гр.
Прочетете също🍎🥝🍈
- Как да разпознаем дефицита на витамин D и какво да правим с него
- 8 храни, които съдържат повече витамин А от морковите
- 8 храни, които съдържат дори повече витамини от В, отколкото мая
- 8 храни, които осигуряват витамин D по -добре от слънцето
- Как да пиете витамини, за да не навредите на здравето си
Автор и редактор на статии за здравето, психологията, сексологията. Работя в медицинската журналистика повече от 15 години. Разчитам на принципите на docmed, обичам и знам как да търся и анализирам съответните изследвания в световни научни списания. Опитвам се да пиша за най -сложните заболявания по прост и достъпен начин. Вярвам, че разбирането на механизма на развитие на болестта означава да се направи първата стъпка към възстановяване.