Салата от краставици и ябълки за зимата
разни / / August 06, 2021
Необичайна салата от краставици, ябълки и чушки за зимата може да изглежда странна в началото. Но наистина се оказва вкусно и ароматно.
- Автор на рецептата: Дария Родионова
- След подготовката ще получите 10 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 150 минути
Съставки
- Краставици 2 кг
- Ябълки 1¹⁄₂ кг
- Български пипер ¹⁄₂ кг
- Сол 3 с.л. лъжици
- Захар 100 гр
- Зелените 1 китка
- Лук 2 броя
- Чесън 8-10 скилидки
- Растително масло 100 мл
- Ябълков оцет 4 с.л лъжици
- Зърна черен пипер няколко парчета
- Бахар грах няколко парчета
- Карамфил няколко парчета
- Дафинов лист 1 брой
Метод на готвене
-
Нарежете фасовете от краставиците. Отстранете сърцевините от ябълките, семената и преградите от чушките. Нарежете на филийки.
Теглото на съставките е показано в прецизен вид.
Поставете зеленчуците и плодовете в голяма тенджера. Добавете сол и захар и разбъркайте. Оставете го за 2 часа.
След това поставете на огън, оставете да заври и оставете да къкри 10-15 минути.
Нарежете билките, лука и чесъна и ги поставете в тенджера. Добавете олио, оцет, зърна черен пипер, карамфил и лаврушка. Разбъркайте и гответе, покрито за още 5 минути.
-
Разделете салатата в стерилизирани буркани, навийте и обърнете. Увийте нещо топло и хладно.
Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина
4.7325