Вегански котлети от нахут от Джейми Оливър

Опитайте апетитните консерви от нахут и царевични банички с ароматни подправки, лимонова кора и кориандър.

• Автор на рецепта: Дария Родионова
• След подготовка ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 50 минути

Съставки

• Консервиран нахут 1 кутия (тегло 400 g)
• Консервирана царевица 1 кутия (тегло 340 г)
• Прясна кантарион 10-15 g
• Лимон 1 брой
• Червен пипер ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
• Смлян кориандър ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
• Смлян кимион ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
• Сол на вкус
• Брашно 3 с.л. лъжици + за поръсване
• Растително масло 2-4 с.л. лъжици

Метод за готвене

• Отцедете нахута и царевицата. Разкъсайте или нарежете на едро кориандъра. Настържете лимоновата кора на ситно ренде.

• Поставете готовите съставки в купата на кухненски робот. Добавете червен пипер, кориандър, кимион, сол и брашно.

• Разбийте всичко, така че да останат малки парченца. Не е необходимо да се постига пълна хомогенност.

• Поръсете брашно върху масата и прехвърлете каймата там. Направете от него няколко котлета с дебелина не повече от 2 см.

• Поставете върху плосък съд и поставете във фризера за 30 минути, за да ги поддържате във форма.

instagram viewer

• Загрейте маслото в тиган на умерен огън. Запържете баничките за около 5 минути от всяка страна, докато леко покафенеят.

4.8326