Хайвер от тиквички с майонеза и доматено пюре

Хайверът от тиквички с майонеза е вкусен и много апетитен препарат, който се запазва добре през зимата. Опитайте сами.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 10 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 150 минути

Съставки

• Тиквички 6 кг
• Растително масло 220 мл
• Лук 1 кг
• Доматено пюре 500гр
• Майонеза 500гр
• Оцет 9% 4 с.л. лъжици
• Сол 2 с.л. лъжици
• Захар 4 с.л. лъжици
• Млян червен пипер ½ ч.л. лъжици

Метод за готвене

• Обелете тиквичките, нарежете на средни парчета и гответе в голяма тенджера, докато омекнат, около 15 минути. След това източете течността.

• Загрейте олио в тиган и запържете нарязания лук за 7-8 минути при непрекъснато разбъркване.

• Поставете лука в тенджера с тиквички и разбийте всичко с пасатор.

• Към полученото пюре добавете доматено пюре, майонеза, оцет, сол, захар и черен пипер.

  Използвайте мазна майонеза.

• Варете хайвера около 2 часа на слаб огън, като бъркате често, за да не изгори нищо.

  Можете да готвите в мултикукър в режим "Яхния".

• Подредете готовия хайвер в стерилизирани буркани. Затворете капаците и оставете да се охладят. Съхранявайте на хладно място.

  instagram viewer

  Как да стерилизираме буркани: 6 прости и доказани начина

5.05