Пищни палачинки с рикота
разни / / January 01, 2021
Въздушни печени изделия с лек аромат на извара. Палачинките от рикота, приготвени по тази рецепта, са наистина нежни.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 3 порции
- Време за готвене: 20 минути
- Време за подготовка: 10 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 30 минути
Съставки
- Рикота 1 чаша
- Брашно 1 чаша
- Бакпулвер ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
- Захар 1¹⁄₂ с.л. лъжици
- Сол ¹⁄₄ ч.ч. лъжици
- Яйца 2 броя
- 3⁄₄ чаша мляко
- Екстракт от ванилия ¹⁄₂ ч.ч. лъжици
- Масло 1 бр
Метод за готвене
-
Ако рикотата изглежда много течаща, поставете я на сито и оставете да престои 30 минути.
4 рецепти за рикота, която има по-добър вкус от закупената в магазина
Комбинирайте брашно, бакпулвер, захар и сол.
Отделете белтъците от жълтъците.
Смесете жълтъците с екстракт от рикота, мляко и ванилия.
Добавете смес от брашно и разбъркайте внимателно.
С помощта на отделен миксер разбийте белтъците на пухкава, стабилна кремообразна маса.
Добавете малко количество протеинова маса в тестото, разбъркайте и внимателно добавете останалото.
Загрейте тиган на средно силен огън и намажете с масло.
Лъжица или черпак тестото в тигана, като палачинките не са твърде големи.
Пържете 3-4 минути от едната страна. На повърхността трябва да се появят мехурчета.
Обърнете палачинките и гответе от другата страна за 2-3 минути.
5.05