Испанска тортила от картофи и яйца
разни / / January 01, 2021
Този омлет е традиционно испанско ястие. Испанската тортила се прави от варени картофи. Ястието се сервира както топло, така и студено.
- Автор на рецепта: Мария Дронова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Време за готвене: 15 минути
- Време за подготовка: 40 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 55 минути
Съставки
- Картофи 4-5 броя
- Лук 1 брой
- Зехтин 2 с.л. лъжици
- Яйца 5 броя
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
Метод за готвене
-
Сварете картофите в корите им до омекване, охладете ги и ги обелете.
Ако имате хладилник варени картофи от минали ястия, използвайте ги. Тогава тортилата ще бъде готова много по-бързо.
Нарежете лука на пръстени и леко запържете в зехтина.
Нарежете картофите на тънки филийки и запържете малко с лука.
Залейте зеленчуците, разбити със сол и черен пипер. Покрийте и поставете на умерен огън.
Когато дъното на картофения омлет е почти сварено, а горното е полупечено, махнете тигана от котлона.
Докато натискате здраво капака, обърнете тигана и тортилата.
След това върнете обърнатата тортила обратно в тигана, покрийте я с капак и я оставете на котлона.
Когато тортилата е напълно приготвена, махнете капака, покрийте тигана с чиния и обърнете ястието отново.
5.05