Кремообразна тиквена паста в една купа
разни / / December 31, 2020
Пастата с тиква в кремообразен сос се готви на якост за около 15 минути, ако имате под ръка чаша пюре от тиква и същото количество крема сирене.
- Автор на рецепта: Дария Полукарова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Време за готвене: 15 минути
- Общо време за приготвяне на рецептата: 15 минути
Съставки
- Лук 1 брой
- Зехтин 2 с.л. лъжици
- Чесън 2-3 скилидки
- Сушен червен пипер на вкус
- Смлян кориандър ½ ч.л. лъжици
- Мащерка 2 клончета
- Крема сирене 1 чаша
- Тиквено пюре 1 чаша
- Бульон или вода 1 л
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Спагети 200гр
- Настърган пармезан на вкус
- Градински чай на вкус
Метод за готвене
-
Посолете парчетата лук в масло до прозрачност, добавете чесън, прекаран през преса, малко сушен червен пипер, кориандър и мащерка към тях.
Можете да добавите други зеленчуци към основата на лука, да замените мащерката с градински чай или смес от италиански билки.
-
След половин минута към лука добавете чаша крема сирене и пюре от тиква.
Можете да направите картофено пюре сами: печете тиквата на 200 градуса до омекване (около 40 минути) и мелете с пасатор.
-
Сега добавете литър течност - вода или бульон, оставете да заври и оставете тенджерата с пастата на огън за 10 минути. Опитайте на вкус и добавете сол и черен пипер на вкус няколко минути преди готвене.
Отначало сосът ще изглежда малко тънък, но бързо ще се сгъсти благодарение на пшеничния глутен в спагетите.
-
Сервирайте веднага, преди да е прекалено дебел и да загуби кремообразната си консистенция. Украсете с настърган пармезан и градински чай.
5.07