Разсее широко разпространеното погрешно схващане, че поради консумация на яйчен жълтък повишава нивото на холестерола в кръвта, и да поговорим за това, как да се готви и непорочния сварени яйца.
Яйце - това е може би най-доброто, което природата ни е дал. Това, разбира се, говорим за яйца пиле. Перфектната комбинация от протеини, мазнини и цял набор от други много важни хранителни вещества прави яйца незаменим продукт в човешкото хранене. И много достъпна! Ако влезе в магазина и в чантата ми ще бъде 50 рубли, ще купя една дузина яйца без колебание.
Ако не се отрази на предпочитанията на всеки индивид, от гледна точка на практичност като най-добрият вариант на яйца за готвене ще се готви да ги вари. Като такива, те са добре поддържани и не се страхуват от лош транспорт. Те се събраха в природата? Вземете ги с вас! Дори и ако яйцата са бити, те всички са еднакви, можете лесно да се бели и яде. Варени супа? Рушат в купа няколко яйца и да получите бонус като допълнителна част от високо качество, стандарт, най-добре усвоява от човешкия протеин.
За да получите най-доброто твърдо сварено яйце, трябва да знаете няколко неща:
1. След лежи яйца работят най-добре
Ние се опитваме да изберем най-новата опаковка на яйца, но за готвене варено-подходящ е имал време да се накисва яйцата. Фактът, че те са по-лесни за почистване.
2. Подходящи яйца всяка температура
Началната температура на яйцата преди готвене не е от значение. Можете да ги съхранявате в хладилника до последния момент или съхранявате при стайна температура - резултатът след готвене ще бъде идентичен.
3. топъл старт
Яйцата трябва да се показват незабавно в кипяща вода. Това е тайната на черупка добре разделяне. Ако се натъкнете на яйцата в студена вода и се поставят в чиния, мембраната под корпуса твърдо се ангажира с протеина по време на процеса на готвене.
4. След кипене, къкри
Стартирала през яйце вряща вода ще го и спирка на кипене се охлади. При възобновяване трябва изважда температурата на кипене, така че да се поддържа леко кипене. Ако продължите да готвя яйца на силен огън, а след това те ще се готви равномерно. Усвоената протеин не е толкова вкусно. За да се готви твърдо сварени яйца се нуждаят от 11 минути.
5. Яйцата са няколко - изборът на един джентълмен
Ако се готви на яйца за няколко, е възможно да не мисли за правилното интензивността на кипене.
6. След готвене, охлаждане
След готвене, яйцата трябва да незабавно поставени в студена (за предпочитане ледена) вода. Те трябва да се охлади в студена вода за около 15 минути, а в идеалния случай - за престоя в хладилника за една нощ, преди да бъдат изядени.
7. Само чиста, охладено
Колкото по-добре в хладилник яйце, по-силната му структура и по-малко шанс, че при почистване на протеини парчета ще излизам заедно с корпуса.
8. правилно почистване
Удобен за почистване на яйца под течаща студена вода, след като се измъкна от черупката на цялата повърхност на яйцето.
На опасностите от яйца
Хората погрешно смятат, че нивото на холестерола, съдържащ се в яйцата със сигурност ще влезе в кръвния поток, но тялото ни работи не е така. На YouTube, ние сме били в състояние да намери, може би, най-обширната ръководството на топките.
Прекарайте 40 минути върху него (или да го прочетете в форма на текст), И вие ще знаете за яйца всичко.