Лятото дойде до финалната линия, а ние се опитваме да имат време да се насладите на всичките му подаръци. Все още не е започнал усойни есен, имат време да се подготвят тези прости, но вкусни салати, за който ви е необходим царевица, тиквички, рукола и няколко други компоненти.
Салата с царевица
съставки
- 6 царевични кочани;
- Половин чаша червен лук;
- 1 чаша череша домати;
- 3 супени лъжици ябълков оцет или червено вино;
- 3 супени лъжици зехтин;
- Половин чаена лъжичка сол;
- Уг чаена лъжичка смлян черен пипер;
- ½ чаша пресни листа босилек.
подготовка
Изсипва се в голяма тенджера с вода, това да доведе до възпаление, добавете 1 супена лъжица захар и 1 супена лъжица оцет. Поставете ушите на царевица в тенджера и варете, докато направи. Готов царевица на плоча, нека се охлади и се нарязва на зърното.
В купа салата, смесват царевични зърна с ситно нарязан червен лук, череша домати, нарязани на половина, зехтин, оцет, сол и черен пипер. Нарежете листа от босилек и добавете точно преди сервиране. Салата се сервира охладено или на стайна температура.
Салата с праскови, рукола и козе сирене
съставки
- 120-150 грама рукола;
- 120 г козе сирене (по избор);
- И половина кг череша домати;
- 2 зрели праскова;
- ¼ чаша орехи (по избор);
- 1 чаена лъжичка мед;
- 2 чаени лъжички зехтин;
- 1 чаена лъжичка балсамов оцет;
- ¼ чаена лъжичка морска сол.
подготовка
В голяма купа Поставете рукола, наполовина домати, козе сирене, зехтин, балсамов оцет и морска сол, разбъркайте съставките старателно. Подреждане салата на плаки.
Праскови, нарязани на малки парчета и се разстилат равномерно върху плочите. Поръсете нарязани орехи и се налива мед.
Салата с мариновани тиквички, рукола и фета
съставки
- 2-3 средни жълти или зелени тиквички;
- 120-180 грама рукола;
- ½ чаша пресни подправки (босилек, мента, магданоз);
- ¼ чаша сирене;
- 3 супени лъжици лимонов сок;
- 1 лимон (кора);
- 4 супени лъжици зехтин.
подготовка
Сложете лимонови кори и лимонов сок в малка купа и се разбърква. Трябва да получите 3 супени лъжици. След това добавете зехтина. Отново всичко се разбърква добре.
Измийте тиквички и се нарязва на тънки полу-пръстени. Напълнете ги със зехтин и лимонов сок, сол, черен пипер и оставете да се марината за 15-30 минути.
Измийте рукола и билки, сухи с хартиена кърпа. Ситно котлет на билки и се смесват с рукола. След това добавете мариновани тиквички с салати, в които посочват и нарязан сирене. Всичко се разбърква добре. Ако е необходимо, добавете още дресинг за салата.
Grill салата с тиквички и орехи
съставки
- Половин чаша орехи;
- 1 скилидки чесън;
- 2 големи праз;
- 2 големи тиквички;
- 2 супени лъжици пресен лимонов сок;
- 5 супени лъжици зехтин;
- сол и смлян черен пипер.
подготовка
Леко сух въздух в тиган орехи. Накълцайте тях и се смесват с чесън, лимонов сок и 3 супени лъжици зехтин. Добавете сол и черен пипер.
Нарежете тиквички на половина и праз. Лукът се разделят на листа. Герб зеленчуците останалия зехтин и поставете върху предварително загрята скара или във фурната под грил. Приготвени зеленчуци нарязани на малки парчета.
След това ги прехвърлят в купа за салата, добавете към сместа от ядки и чесън в лимонов сок, разбъркайте добре. Ако е необходимо, добавете още лимонов сок, сол и черен пипер.
Grill тиквички салата, билки и фета
съставки
- ¼ червен лук;
- Уг кг тиквички;
- 2 чаши зелена салата;
- ¼ чаша фета или козе сирене;
- 4 супени лъжици зехтин;
- 3 супени лъжици бяло вино оцет;
- сол и смлян черен пипер.
подготовка
Загрейте грила. Смесете нарязан червен лук с оцет, оставете за пет минути. След това, се добавят към 3 супени лъжици зехтин, сол и черен пипер, разбъркайте добре.
Cut тиквички на малки клинове, четка с останалия зехтин, сезон със сол и пипер. Изпращайте вашите зеленчуци на скара. Изготвен зеленчуци на плоча и се оставя да се охлади леко. Сос с лук, се разделят на две равни части. Един Сложете тиквички, а вторият се смесва с маруля. Ако е необходимо, добавете малко сол и черен пипер.
Сложете в чиния, първо салата, а след това се разделят на две равни порции тиквички. Поръсете настърган козе сирене или фета.