Layfhakersky подход към остатъците: Съвети + рецепти

Хората са разточителни. Около 10% от боклука на земята - органичен. Не яде супата - в мивка, не се подчинявам тестени изделия - в кошчето. Помислете колко пари можете да спестите, ако се отнасяте към храната по-ефективно? Ние не насърчаваме яде с изтекъл срок на храна, просто много измъчен ястие е лесно да се даде втори живот. И в резултат на това рядко отидете в магазин за хранителни стоки и харчат по-малко за храна. Прочетете до края, за да разберете как да се разпорежда с по-малко от пари храни и които могат да бъдат направени от остатъци.

Принципи кулинарен спестовност

Редовно се извърши инвентаризация на хранителни запаси

Купих си пакетче бисквити, и това не беше приятен домакинство. Ние го изпратите на рафта, първо от ръба, а след това принуден. И се втвърдява в далечния ъгъл. Подобна ситуация познато на много любовници. Купуването на хранителни стоки, понякога забравяме за тях или не разполагате с време, за да се използва преди изтичане срока на годност.

За да избегнете това, редовно извършва проверка в хладилника, рафтове и шкафове. Можете дори да запишете, че някъде се крие и в каква брой трябва да се яде.

Да се ​​съблюдават предписанията за съхранение

За какво, къде и колко да се запази, в Layfhakera имат големи информационни графики.

Как да съхранявате продукти

В допълнение към това няколко съвета още:

• Поставете продуктите по рафтовете и в шкафовете, така че на първия ред стояха развалящи се храни и стоки, закупени за дълго време. Съставете меню, като се фокусира върху тях.
• Известно време Напишете това, храните, които често се влошава. Извара е полезно, но може би вашето семейство не одобрява никакви Чийзкейк или пудинги. Или ще го купи твърде много. проследяване на продукти, за да ви помогнем да разберете тази емисия.
• Използвайте живот хакерство, живот удължаване на храните.

Опитайте се да използвате всеки продукт преди края на

На първо място, на всички, да се хранят, да се научи да готви твърде много. Той идва с опита. Колкото повече се подготвят, толкова по-лесно е да се определи броят на порции на броя съставки в рецептата и, ако е необходимо, да ги намали. Да се ​​използва и прибори за готвене, съобразен с апетитите на вашето семейство. Не е необходимо да се подготвят три литра пот на борш, ако живеете заедно.

На второ място, използвайте храни до последната капка. Напуснах "опашката" на наденица? Не бързайте да го изпрати в кошчето. Сложете в хладилника, тя ще дойде по-удобно, когато искате да се пекат пици или се готви тюрлюгювеч. Киселомлечни продукти? Не бързайте да го излее: го използвате за палачинката тесто или да направите домашна извара. Хляб започна да изсъхне? Нарежете го на малки парченца, поръсва се с подправки и се суши в сушилня. Това прави много лека закуска.

Добавяне на банката, където е имало само майонеза по стените, винен оцет и любимите си подправки и внимателно го разклаща. Вземете крем салати, които могат да се използват в продължение на поне още един път.

Напълни в буркан Nutella горещо мляко и разклатете добре. Вземете горещ шоколад.

20, горещ шоколад рецепти

Сложете опаковки с дебели продукти с главата надолу, особено когато те идват към края си, за да увеличите извличане на съдържанието.

Нарежете пластмасова опаковка по стените много по-вкусно.

Подсушете корите на лимоните и портокалите, то се смила с блендер и да го използвате като ароматен цитрусов дресинг.

Ако плодовете започна да се влошава, нарязани меките части, а останалата част се нарязва и изпрати във фурната, предварително загрята до 60-70 ° C. По-долу показва, че е необходимо време.

На трето място, да бъде щедър. Вземете по време на работа пържени в нощта преди и предлаганите belyashi колеги. Вземете един съсед остана след празника желе. Поканете приятели за вечеря - не позволявайте на пропаст сармички.

Рецепти от останките от храна

Фритата от спагети

Фритата - добре известен италиански омлет се подготвя със сирене, зеленчуци и месо. В Неапол е също често се добавя към тестени изделия. Ако сте били на вечеря спагети, се готви на фритата неаполитански.

съставки:
• 200 г варени спагети;
• 3 средни лук;
• 1 средно домат;
• 4 кокоши яйца;
• 100 мл обезмаслено мляко;
• петдесетграм пармезан;
• 4 часа. л. маслиново масло;
• 1 час. л. сол;
• 0,5 часа. л. черен пипер;
• магданоз, босилек и други билки.

Fry в зехтин с нарязан лук. Когато той придобива златист цвят, към тях се прибавят останалите спагети. Пека в продължение на 5-7 минути. От две отделни яйца протеини, свържете ги с цели две яйца и мляко и размахване заедно. Сол и пипер. Излейте яйце смес и предварително пържени в плитка транскрибира незалепващо пържене тиган спагети с лук. Рушат зеленчуци, разтривайте сиренето и ги поръсете отгоре на омлет. Гответе около 5 минути, докато долната част не се запържва до златисто кафяво. След това внимателно обърнете омлет, за да изпържи втората страна. Повече за 5 минути ястието е готово. Преди сервиране, украсете с резена домат омлет.

Panzanella

Panzanella - тоскански салата със зеленчуци и сос напоена парчета от стар хляб. Той, както и салата Цезар, перфектно се справи със задачата да "приложи" съхне самун.

съставки
За салатата:
• франзела;
• 2 средни домати;
• 1 средно голяма краставица;
• 2 чушки (жълти и червени);
• 1 малка глава лук лилаво;
• 3 супени лъжици. л. маслиново масло;
• 3 супени лъжици. л. каперси;
• 1 час. л. сол;
• босилек.
За плънката:
• 100 мл зехтин;
• 1 час. л. чесън на прах;
• 0,5 часа. л. Дижонска горчица;
• 3 супени лъжици. л. бяло вино оцет;
• 0,5 часа. л. сол и смлян черен пипер.

Хлябът се нарязва на кубчета и се пържи в зехтин до кафяво. Не забравяйте да добавите сол. След това изложи резена франзела върху попивателна хартия за отстраняване на излишната масло. Подготовка на пълнежа чрез смесване на всички съставки заедно за нея. Домати, краставици, лук и чушки нарязани. В голяма купа, да ги комбинирате, босилек и каперси (кисели краставици могат да се заменят). Сезон соса и добавете крутоните. Оставете салатата да се влеят в продължение на половин час и сервирайте.

Бурито с пиле и боб

Burrito - мексикански ястие, където утайката (питки) увити месо и зеленчуци гарнитурата. Нейните като много домакини. На първо място, подхранва, и второ, можете да наслагвате нищо. Например, остатъка от вчера пържени пиле.

съставки:
• пържено пиле или ispechonnaya;
• 450 г домати;
• 450 г Пинто боб;
• 100 г полутвърд сирене;
• 100 г раздробени зеле;
• 6 пшеница питки;
• 1 средно голяма глава лук;
• 2 скилидки чесън;
• 1 супена лъжица. л. кимион;
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок;
• 1 супена лъжица. л. растително масло;
• 1 час. л. червени чушки чили.

Ситно котлет лук и се запържва в растително масло до омекване. Напред чесън през преса и, заедно с кимион и черен пипер, добавете към лука в тигана. Домати и нарязани заедно с лимонов сок (или лимонов сок) изпращат в тигана, оставете да заври. След намаляване на газ и оставете да къкри готви 15-20 минути. Пилешки филенца с нарязани и нарязани на ивици. Фасул и се вари с пилето в тигана, добавете към доматите. Оставете да къкри още 5 минути. След това, полученият пълнеж полагане на торта (тортиля може да се използва вместо тънък пита), поръсва настъргани сирене, нарязан зеле и обвивка бурито.

Рибни торти с сос тартар

Пържени или риба на пара е добре само в първите часове. Но това не е причина да го хвърли. Можете да го сложи на оригиналните риба торти.

съставки
За кюфтетата:
• филе на пържена риба;
• 250 г галета;
• 3 яйца;
• 4 скилидки чесън;
• настъргана кора от един лимон;
• 2 часа. л. соев сос;
• за 1 час. л. сол и пипер;
• зелен лук;
• магданоз.
За соса:
• двеста и петдесет милиона грама гръцки кисело мляко;
• 200 мл лимонов сок;
• магданоз;
• зелен лук;
• сол и черен пипер на вкус.

Разделете рибни кости от филета и намачкайте с вилица. Добави към това нарязан жар, чесън, зелен лук и магданоз и галета, едно яйце с жълтъка и бялото на другите две яйца, соев сос. Всички разбъркайте добре. От получените кайма sformuyte бургери. Покрийте печене лист хартия за печене, тя грес с растително масло и се поставя в котлетите. Публикация им в пещ, предварително загрята до 200 ° С в продължение на 10-15 минути. През това време пригответе соса. Смесете всички съставки за него с помощта на смесител (за това предварително кориандър и лук котлет). Сервирайте fishcakes, поливане им сос.

Рагу от риба и картофи

Друг начин за "рециклиране" на рибата, а заедно с варени картофи - се готви да ги задушава.

съставки:
• 2 бр. варени картофи;
• четиристотин и петдесет грама печена бяла риба или пара;
• 1 малка чушка;
• 1 лимон;
• 100 г шунка;
• 1 супена лъжица. л. зърно горчица;
• 3 часа. л. растително масло;
• 1/4 часа. л. сол и пипер;
• див лук.

Картофи и шунка, нарязани на кубчета. Риба отделени от костите и се нарязва на големи парчета. Загрейте олиото в тиган, добавете нарязани на кубчета шунка и черен пипер, сол, черен пипер и се готви за около 4 минути. След това добавете картофите и рибата, нарязана смут в горчица и зелен лук и варете в продължение на 2-4 минути повече. Сервира се с гарнитура от лимон клинове.

За добро готви добре всичко, с изключение на Луната и нейното отражение във водата.

китайска поговорка

Това не е всичко, което може да бъде направено от останките на храна. Например, картофено пюре се получават отлични палачинки и на месни кнедли полу-ял - готвене.

Ако имате собствен рецепта в продължение на темата, да го споделите в коментарите.