Как да се готви вкусни торти с мармалад във фурната и в тигана
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Как се прави тесто за пайове
Тестото може да бъде всеки. Ако се готви класически мая, сладкиши се оказват пухкав и просторна, но обилна.
Universal тесто с мая →
Можете да направите тестото без мая, с по всеки основа: кисело мляко, сметана, мляко или вода. Тази опция е подходяща, ако не ви харесва миризмата на мая или искате да постно сладкиши.
5 рецепти безквасен тесто във вода, мляко, кисело мляко и сметана →
Добри пайове са получени от бутер тесто - свеж, лек и търг. Бутер тесто можете да си купите замразени, и можете да се готви за себе си.
Как да си направим една наистина вкусна бутер тесто у дома →
Банички от всякакъв вид тест можете и се пече във фурната и се готви в тиган.
Как да се подготви плънка
Jam може да бъде всеки от: ябълка, кайсия, праскова, ягода, касис, череши, сливи, малини и цариградско грозде дори. За щастие, изборът е в магазините. Ако желаете, можете да използвате домашно сладко от нашата изба или килер любимата баба.
По време на готвене под топлина конфитюр се разширява, тя става по-тънка и се опитва да избяга от Пати. Ето как:
За да се избегне това, трябва предварително да се сгъсти плънката. Можете да направите това по няколко начина:
- Добавете конфитюр, грис и се разбърква. Ratio - грис 1 чаена лъжичка на 1 чаша сладко. Вари се сместа в продължение на 3-5 минути на слаб огън при непрекъснато разбъркване, след това да се охлади при стайна температура.
- В една чаша конфитюр, добавете 1 супена лъжица прах зрънце или плодове желе. По-добре е, ако суровината Прахът е същата като тази за най-сладко. Това е, например, да се ябълка сладко ябълка прах за круша - круша на череша - череша.
- Сгъсти конфитюр нишесте: картофено или царевично. За предпочитане е да се вземат житото, тъй като по-слабо изразен вкус. Пропорции - 1-2 чаени лъжици нишесте (количеството зависи от първоначалната последователност сладък тегло) до 1 конфитюр чаша. Нишесте, както и грис, трябва да се вари с конфитюр продължение на 3-5 минути. И не забравяйте да се охлади сместа, преди да го туря на баничките.
- Добавя се 1 супена лъжица галета на всяка чаша сладко. Раск е желателно да се вземат от бели крава без добавки. Черно бисквити дават завършен печене ръж вкус.
- За сгъстяване може да използвате мляно бисквити. Вземете бисквитки с неутрален вкус, това място в цип чанта, в близост плътно, сложи на масата и блъсканицата с точилка. Или котлет конфекция в блендер. За 1 чаша сладко ще бъде достатъчно, 1 супена лъжица натрошени бисквити.
Как да извайвам торти с мармалад
Пърженето банички, направени с мая и безквасен форма тесто елипси или кръгове. Разточете тестото, изрежете желаната фигура на стъкло, купа или специални форми. Можете просто да отщипвам парче тесто и формовани с ръце.
В центъра на кръга или овална готов мястото на пълнене. Ръбовете на вътрешната и се събират в центъра на Pinch.
Ако искате да издължени банички Стиснете ръбовете на тестото, както е показано във видеото.
Пърженето на мая или не-yeasted торти забравяйте да плътно запечатване на тестото. Тъй като продуктът ще трябва да се обърне по време на готвене, оставяйки отворена сладко неприемливо.
Ако решите да се пекат питки във фурната, можете да мечтаете. Например, изрязани от двете страни на кръгове или овал надлъжни дупки и преминава получената тест лентата.
Пай от бутер тесто в тигана за готвене също готови със затворени, така че можете да ги изпържи от двете страни. За квадратна, кръгла, овална, триъгълна или други сладкиши (макар и едно цвете, макар че сърцето) отсечен от формата на тесто. Една фигура Поставете плънка, покрийте с още един плот. От разклона на ъгъла тласък.
За Crescent постави пълнене на полукръг, покриване с другата половина и натиснете ръбовете. Също така, можете да направите квадрат торта, изработена от правоъгълна образуване на тесто и правоъгълна квадрат.
В случая с печени бутер сладкиши не се колебайте да се даде свобода на въображението. Тъй като те не се нуждаят, за да включите, можете спокойно да оставите отворена сладко. Можете, например, да се направи такъв хубав обрат:
Или дори и тук е шедьовър:
Как да се запържват банички
Пържене на дрожди и без yeasted торти, нагряване на съда в малко растително масло. Сложете банички шев надолу, така че това не е така razosholsya по време на времето за готвене, и се пържи на силен огън за 2-3 минути. След флип и Brown другата страна.
Готов пържени пайове лежаха върху хартиена кърпа или салфетка за да премахнете излишната мазнина.
Изделия от бутер тесто трябва да бъдат пържени в дълбока мазнина. Ето защо, попълнете коритото, така количеството на кюспе да плуват в нея, без да докосвате дъното. Внимателно понижаване на детайла в маслото и се готви в продължение на 2-3 минути от всяка страна.
Как да се пекат питки
Поставете детайла на поставката, смазана или положени пергамент хартия. Между пайове оставете разстояние около 1 см, така че те не се държим заедно.
За сладкиши блестеше покритие празно с тънък слой от бита яйца.
Еклери пекат за 10-15 минути при температура от 200-220 ° С, а останалата част - 20-25 минути при 180-200 ° С
мая за печене и без yeasted торти могат да бъдат увеличени с 3-5 минути, ако използвате много тесто. Оценка на готовността на ястия, можете да използвате клечка за зъби или дървени шишчета. Пиърс ръба на пай, когато няма задръстване. Ако пръчката остава мокро тегло, продуктът все още трябва да я държи във фурната.
Определя се, че сладкишите на бутер могат да бъдат по външния им вид. Добър propechonnoe тестото златна и суха.
Вижте също:
- 5 бързи и много вкусно торта за чай →
- Какво да се готви бутер тесто: 20 бързи и вкусни ястия →
- Как да се готви най-подходящото тесто за пица: прости рецепти, включително и Джейми Оливър →