Как и колко да се готви пиле
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
Как да готвя пиле правилно
- Замразени пиле е по-добре предварително да размразяване. Тъй като месото е готово по-равномерно и по-бързо.
- Ако няма време за размразяване, залага само замразено месо в студена вода. Време за приготвяне след завиране на водата трябва да бъде увеличен с 10-20 минути, в зависимост от големината на пилето.
- Преди готвене, месото трябва да имате добър изплакнете със студена течаща вода.
- Ако имате нужда от богата пилешки бульонПолага месо в студена вода. Той ще я дам своя вкус и аромат. А ако искате пиле оказа, сочни и вкусни, слага се във вряща вода.
- За вкусна бульон добавете сол на края на готвенето, вкусно месо за - в началото.
- Водата трябва напълно да покрива пилето. Ако го готвя цяло, да вземе гърне по-големи.
- Сварете пиле нужда да умерена температура, без капак. В процеса на готвене трябва да бъдат отстранени, за да се образува пяна.
- Месо може да бъде ароматен, добавяне на вода в резервоара, дафинов лист, смлян черен пипер и други подправки. Те трябва да бъдат добавени, когато водата идва до възпаление с пилето.
- Стари месо се приготвя за по-дълго, отколкото е посочено в препоръките по-долу. За да се ускори този процес, се подготвят старата кокошка не е цяло, но само в някои части. И месото е по-мека, тя предварително се маринова в лимонов сок за около един час.
Как да готвя пиле изцяло или частично
Време за приготвяне се измерва след вряща вода с пиле.
За да се гарантира наличието на пиле, прободе го с нож или вилица. Устройствата трябва да бъдат лесни за да влязат в месото, тъй като е мек.
Как да се готви цяло пиле
Цялата средна трупа варени в продължение на около 1 час. Ако пилето е голям, времето ще трябва да бъде увеличен с 20-30 минути.
10 кулинарни живот хакване с пиле, която ще ви накара да си мислят: "По дяволите, колко вкусно!» →
Как да се готви пилешки гърди
Гърди без кост и кожа ще бъдат готови за около 15-20 минути. Така е по-добре да се намалят филето на половина или на големи парчета. Гърдата костите и кожата варени малко по-дълго - около 30 минути.
Как да се готви пилешки бутчета
Цели крака трябва да се готви за 40 минути. Bodryshki костите и кожата се варят в продължение на около 40 минути, а пищяла - около 30 минути. Филе - 10-15 минути по-малко.
Как да се готви пилешки крилца
За да се готви крилата ще оставят 30-35 минути.
10 готини начини да се готви пилешки крилца във фурната и в тигана →
Как да се готви пилешки вътрешности
страхливец получава бързо - за 15 минути. сърца Тя трябва да се готви за около 40 минути, но преди това те трябва да напуснат мляко или подсолена студена вода в продължение на 40-60 минути.
Воденички се варят 1-1,5 часа. Имайте предвид, че, за разлика от други части на стомасите пилешките непременно лежаха в студена вода. Ако ги пропуснете във вряща вода, те стават твърди.
виж също
- Какво да готвя пиле: 6 интересни рецепти от Гордън Рамзи →
- Кук Джейми Оливър, 6 брилянтни ястия Пиле →
- 5 невероятно вкусни баници с пилешко →