20 рецепти с джинджифил звездни
Образователна програма Храна / / December 19, 2019
основни ястия
1. Пиле в сос джинджифил
съставки
- 4 пилешки гърди без кожа;
- парче джинджифил (около 3 cm);
- 2 скилидки чесън;
- 1 чаена лъжичка смлян червен пипер;
- 1 супена лъжица кориандър;
- 1 вар;
- 2 супени лъжици растително масло;
- 1 лук;
- 1 люта чушка;
- 1 чаена лъжичка куркума;
- 280 мл сметана;
- ½ лимон;
- сол - на вкус.
подготовка
Нарежете на кубчета гърдата. Обелете джинджифила и го нарежете и чесън. Сложете в купа от пиле, джинджифил, чесън, черен пипер, кориандър, лимонов сок и една супена лъжица масло и разбъркайте. Оставете за 10-15 минути. Взети заедно с пилето мариновани в нагрят тиган и съсухрям 6-8 минути, превръщайки периодично.
Загрейте останалото масло в тиган и варете на другия върху него нарязан лук и червен пипер за 3-4 минути. Добавете куркума и разбъркайте добре. Намалете огъня, изсипете крема и оставете да къкри за 2-3 минути. След това изложи на пилето от маринатата и се готви за още 5 минути. Налейте лимоновия сок и сол сезон.
Блюдото върви добре с ориз.
2. Свинско с джинджифил кора
съставки
- 2 глави чесън;
- 80 г пресен джинджифил;
- 3 люти чушки;
- сол - на вкус;
- 2 супени лъжици куркума;
- 1 супена лъжица зехтин;
- 3 кг свинско филе.
подготовка
Обелете чесъна и джинджифилПремахване на семена от чушки. Смила тези съставки са първо нож и след това с разтвор заедно със сол. Добавете куркума и зехтина. Разбърква се напълно и търка тази смес от свинско месо, където е необходимо първо да се направи козината нож фина мрежа.
Поставете свинско месо в предварително загрята 240 ° С пещ, незабавно понижаване на температурата до 180 ° С и се пече в продължение на 45 минути.
3. Пилешки крилца в марината от джинджифил и мед
съставки
- 1 лук;
- 5 супени лъжици мед;
- 2 супени лъжици соев сос;
- 1 люта чушка;
- парче джинджифил (1-2 cm);
- няколко стръка мащерка;
- 25 пилешки крилца.
подготовка
Смесете нарязан лук, мед, соев сос, нарязан на ситно чушки, настърган джинджифил и мащерка листа. Поставете крилата на един слой върху хартия за печене или в чаша мухъл. Изсипете марината, покрийте с фолио и поставете в хладилника за един ден.
завъртане често, се запържва мариновани крила на нажежен до червено тиган за 15-20 минути до златисто кафяво. За да донесе на месото, докато се направи, сложи тигана в предварително загрята на 180 ° С фурна за 10-15 минути.
4. Къри тиквички и скариди с джинджифил
съставки
- 2 супени лъжици растително масло;
- 500 г тиквички;
- Стъргани 2 супени лъжици пречиства джинджифил;
- 6 скилидки чесън;
- 1 люта чушка;
- 1 чаена лъжичка земята кориандър;
- ¼ чаена лъжичка куркума;
- 500 г домати;
- 150 мл зеленчуков бульон;
- 220 г от обелени скариди;
- няколко стръка магданоз.
подготовка
Загрява се масло и се пържи за намаляване на тънки парчета тиквички за 5-6 минути. Сложете го от тигана и се готви за няколко минути, за да го джинджифил, нарязан чесън и чили и подправки. Добавете нарязания на ситно домати и се готви за още няколко минути. Излейте горещ бульон и сместа се оставя да се сгъсти. след това добавете скарида и тиквички и варете, докато те се смекчи. Гарнирайте със ситно нарязан магданоз.
5. Говеждо месо в сос джинджифил
съставки
- 450грама филе говеждо месо;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- Уг чаена лъжичка смлян черен пипер;
- Стъргани 2 супени лъжици пречиства джинджифил;
- 2 чаени лъжички растително масло;
- 1 скилидки чесън;
- 2 супени лъжици соев сос;
- 2 чаени лъжички царевично нишесте;
- 120 мл говеждо бульон;
- няколко пера зелен лук.
подготовка
Нарежете филето на малки тънки филийки. Подправете със сол и черен пипер. Фрай джинджифил в горещо олио за няколко минути. Добавете нарязания на ситно чесън и говеждото и варете още няколко минути, като се разбърква от време на време. Излива соев сос, супа смесва с нишесте и разбъркайте добре. След това добавете нарязани лук на ивици и се готви за около минута.
6. Пилешки котлети с джинджифил
съставки
- 3 скилидки чесън;
- парче джинджифил (около 5 cm);
- 1 лук;
- 4 пиле без кожа бедро;
- 2 пилешки гърди без кожа;
- ¼ кориандър лъч;
- 1-2 супени лъжици соев сос;
- малко растително масло.
подготовка
Смелете в блендер на чесън, джинджифил и лук. Добави в тях нарязан пиле, кориандър и соев сос и котлет отново. От получената маса на мокри ръце ще заслепи кюфтета. Запържете ги в горещо олио за около 4 минути от всяка страна. Сервира се със лют сос.
салати
1. Салата с пиле, спанак и джинджифил
съставки
- 6 супени лъжици сусамово масло;
- 1 чаена лъжичка соев сос;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- Уг чаена лъжичка джинджифил земята;
- 1 без кожа пилешки гърди;
- 50 г спанак;
- 1 малка моркови;
- няколко пера зелен лук.
подготовка
Бурканът с капак здраво, смесете 4 супени лъжици масло, соев сос, сол, черен пипер и джинджифил. Разклаща се и се съхранява в хладилник. Гърдата, нарязани на кубчета и се запържва в останалото масло до златисто кафяво. В купа, комбинирайте спанак, настъргани моркови, нарязан лук и малко охладено пиле. Излива охладени салати.
2. Остра салата с джинджифил
съставки
- 4 краставица;
- 2 моркови;
- няколко пера от зелен лук;
- 1 скилидки чесън;
- сол - на вкус;
- смлян черен пипер - на вкус;
- 1 Уг чаена лъжичка куркума;
- Уг чаена лъжичка червен пипер;
- 2 чаени лъжички пречистват настъргани джинджифил;
- 80 мл вода;
- 60 мл бял оцет;
- Петдесетграма захар.
подготовка
Краставици нарязани на половина, а след това - по протежение на четвъртинки. Настържете морковите на ренде за моркови в корейски. Разбърква нарязан лук и чесън, подправки, джинджифил и вода. Оставете да къкри за 10 минути. Сваля се от огъня и добавете оцета и захарта. Разбърква се и се изсипва сезонни зеленчуци.
десерти
1. Ginger-круша проститутка
съставки
За плънката:
- 2 средни круши;
- Петдесетгр масло;
- 60 г кафява захар;
- малко растително масло.
За тестото:
- 120 мл мляко със съдържание на 2% мазнини;
- 1 супена лъжица ябълков оцет;
- 1 яйце;
- 100 г кафява захар;
- 100 г мед;
- Шестдесетгр масло;
- 150 гр брашно;
- 2 чаени лъжички канела;
- 1 чаена лъжичка сода;
- 1 чаена лъжичка джинджифил земята;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- ¼ чаена лъжичка смлени скилидки.
подготовка
Обелете крушите, премахване на ядрото и срежете по тънки филийки. Разтопете маслото на средна температура, се добавя захар и се разбърква, докато се разтвори. Сместа се излива върху дънната форма смазани и красиво най непрофесионални круши.
Налейте оцета в млякото и се оставя да престои в продължение на 5 минути. След това добавете яйцата, захарта, меда и разтопеното масло и разбъркайте добре. В друг контейнер, смесете брашното и подправките. Замесете тесто е еднаква и го поставете върху крушите.
Пече се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 25-30 минути. Проверете готовността с клечка за зъби: тя трябва да напусне торта изсъхне.
Бъдете готови торта за 10 минути, след това внимателно го обърнете върху чиния за сервиране круши нагоре.
2. джинджифилови сладки
съставки
- 120 мл растително масло;
- 50 г захар;
- 50 г кафява захар;
- 300 г мед;
- 1 яйце;
- 360 грама брашно;
- 1 чаена лъжичка сода;
- 1 чаена лъжичка канела;
- 1 чаена лъжичка джинджифил земята;
- Половин чаена лъжичка сол;
- 240 мл вода.
подготовка
Смесете маслото и двата вида захар. Разбийте в яйце и мед там. В отделна купа, смесете останалите сухи съставки и добавете към тестото заедно с водата. Разбърква се, докато гладка. Напълнете металните кутии тарталети тест на ⅔. Пече се в предварително загрята на 180 ° С пещ за 20-25 минути.
3. Ginger тиква хляб
съставки
- 180 г масло;
- 140 г течен мед;
- 1 яйце;
- 250 г пречиства тиква;
- 100 г кафява захар;
- 350 г брашно;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- 1 супена лъжица джинджифил земята.
подготовка
Смесете омекотена масло, мед, яйце и настърган пулпа тиква. След това добавете останалите съставки и месят тестото униформа. Сложете в продълговата тавичка, покрита с пергамент.
Пече хляба при 180 ° С за около един час, докато се запечени.
4. Ginger-шоколадово брауни
съставки
- 120 г масло;
- 90 грама на тъмен шоколад;
- 200 г захар;
- 80 гр брашно;
- Трийсетграма неподсладен какао;
- 2 яйца;
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил пречистен;
- ванилин - щипка;
- Уг чаена лъжичка смляно индийско орехче;
- Уг чаена лъжичка джинджифил земята;
- ¼ чаена лъжичка сол;
- ¼ чаена лъжичка смлени скилидки.
подготовка
С течение на среден огън, разтопете маслото и шоколада. Разбърква се, докато сместа е гладка. Сваля се от огъня, добавете всички останали съставки и разбъркайте добре. Поставете тестото в калъп с покритие пергамент, и поставени в предварително загрята 160 ° С в пещ в продължение на 30-35 минути.
Вътре в готов скаут трябва да бъде влажна. Ако се придържате клечка за зъби в нея, за това ще бъде един малък тест.
5. Пикантен джинджифил бисквити
съставки
- 270 г брашно;
- 2 чаени лъжички сода;
- 2 чаени лъжички смлени джинджифил;
- 1 чаена лъжичка канела;
- Половин чаена лъжичка сол;
- И половина чаена лъжичка земята карамфил;
- ¼ чаена лъжичка смлян бял пипер;
- 220 г масло;
- 100 г захар;
- 1 яйце;
- 100 г мед.
подготовка
Смесете брашното, содата, сол и подправки. В друг контейнер миксер разбийте маслото. Разбърква се в захар и го победи за няколко минути. Добавете яйцето и меда и разбъркайте отново. След това добавете сухите съставки и размахване, докато гладка. Увийте тестото в найлоново фолио и се поставя в хладилник за около половин час.
Охладен тесто ролка от тънък слой и се нарязва от него кръг курабийки. Сложете го на пергамент, покрити печене на малко разстояние един от друг. Пече един печене лист с бисквитки около 15 минути при температура от 180 ° С
6. Ginger-круша конфитюр
съставки
- 1 800 грама на зрели круши;
- 800 г захар;
- 60 мл лимонов сок;
- 2 чаени лъжички пречистват настъргани джинджифил;
- 1 супена лъжица пектин - по желание.
подготовка
Обелете крушите и разтриване на груби ренде. Смесете ги в голяма тенджера със захар, лимонов сок и джинджифил на. Довежда се до кипене, намаляване на топлинна енергия и къкри за 30-45 минути, докато се сгъсти сместа.
За още по-голяма плътност може да се добави пектин. Смесете го с ¼ чаша сладко, а след това изложи на конфитюр обратно в тигана, разбърква се и се готви за още няколко минути.
7. Jam с джинджифил, праскови и сливи
съставки
- 20-25 жълти сливи;
- 4 обелени праскови;
- 1 чаена лъжичка настърган джинджифил пречистен;
- 400 г захар;
- сок от 1 лимон.
подготовка
Махни от сливи и праскови ями и нарязани месо в големи парчета. Сложете всички съставки в голяма тенджера и оставете да заври на средна температура. готвач конфитюр дори за 20-25 минути, като периодично се разбърква.
8. Мариновани круша с джинджифил
съставки
- 500 г захар;
- 500 мл бяло вино оцет;
- 1 портокал;
- парче джинджифил (около 5 cm);
- 3 лаврови листа;
- 1 чаена лъжичка черен пипер;
- 1 кг и половина малки зрели круши.
подготовка
В голяма тенджера, комбинирайте захар, оцет, нарязани кора и сок от портокал, тънки парчета джинджифил, дафинови листа и черен пипер. Като периодично се разбърква, да доведе до възпаление на слаб огън и се готви за още 5 минути.
Обелете крушите, премахване на сърцевината и нарязани на половинки или четвъртинки. Сложете ги в тенджера и оставете да къкри за 10-15 минути, докато крушите не се смекчи. Подредете ги в стерилизирани буркани. Оставя се да кипи останалата течност, докато се намалява с една трета. След това се изсипва в банките, заедно с подправки и се затваря плътно.
напитки
1. чай от джинджифил
съставки
- парче джинджифил (около 5 cm);
- 400-500 мл вода;
- 1-3 супени лъжици мед;
- ¼ лимон.
подготовка
Обелете джинджифила и се нарязва на тънки филийки. Налейте вода в тенджера, сложи джинджифил и се вари в продължение на поне 10 минути. Ако искате да получите спиртни питиета, да отнеме повече време джинджифил и оставете да къкри в продължение на поне 20 минути. Сваля се от огъня, добавете мед и лимонов сок.
2. Ginger мляко чай
съставки
- парче джинджифил (около 5 cm);
- Едно литър вода;
- 2 чаени лъжички смлени кардамон;
- захар - вкус;
- 3-4 супени лъжици черен чай;
- 150-200 мл мляко.
подготовка
Обелете джинджифила и решетката на ренде. В тенджера с вода пут кардамон и джинджифил. Кук в продължение на 6-7 минути, докато водата ще да придобие жълтеникав оттенък. Добавете захарта и варете на слаб огън за няколко минути. След това изсипете чая. След 1-2 минути добавете млякото и варете още няколко минути. Прецедете напитка чай през сито и се изсипва в чаши.
3. джинджифил кафе
съставки
- 6 чаени лъжички мляно кафе на зърна;
- 4 супени лъжици захар;
- 1 Уг чаена лъжичка джинджифил земята;
- 240 мл вода;
- мляко - по избор.
подготовка
Сложете в Турку сухи съставки, покрива се с вода и се поставя на огъня. Когато пяната започва да се покачва, свалете от огъня Тюрк. Малко по-късно отново го връща на печката. Повторете този процес още два пъти. По желание, се добавят в готов кафе мляко.
4. сладко газирано питие
съставки
- 50 грама джинджифил;
- 150-200 мл вода;
- 300 г захар;
- 3 лимони;
- минерална вода.
подготовка
Обелете джинджифила и решетка на груби ренде. Хвърли в тенджера с вода джинджифил, захар и 2 лимон нарязан. Оставете да заври и варете, докато захарта се разтвори напълно. Сваля се от огъня, охлажда се и се минава през сито. Излива се получената смес в кана, изсипва желаното количество минерална вода и украса останалите резена лимон.
виж също
- 7 неочаквани причини ядат джинджифил всеки ден →
- 7 джинджифил рецепти за отлично зимно настроение →
- Ginger-лимонов конфитюр за укрепване на имунната система, която не трябва да се готви →
- Една много проста рецепта за джинджифилови бисквитки →
- Как бързо да се готви месото говеждо месо в соев сос джинджифил →