Вино от гроздов сок: рецепта
разни / / September 25, 2023
Изсипете 500 мл сок в 5-литров съд, добавете мая. Затворете капака и леко разклатете.
Използвайте само натурален сок без консерванти и добавки. Първо го доведете до стайна температура.
Добавете още литър и половина сок. Поставете воден затвор отгоре или издърпайте гумена ръкавица с пробиване на един от пръстите и я закрепете с еластична лента. Оставете за 4-5 дни.
Ако поставите вино в пластмасов съд, можете да използвате обикновен капак, без да го завивате прекалено плътно.
Разтворете захарта във вода. Добавете в бутилката заедно с литър сок. Разклатете внимателно, за да се смесят.
Използвайте преварена вода, охладена до стайна температура.
Оставете за още 5 дни. Изсипете останалия сок и отново разклатете внимателно. Оставете виното още 2-3 седмици.
Можете да преминете към следващата стъпка, когато активната ферментация спре и мехурчетата практически спрат да се появяват.
Поставете буркана с вино в хладилника за 2-3 дни. След това внимателно се налива в бутилки, като се внимава да не се наруши утайката на дъното. Оставете още 1-2 месеца на хладно.