Как да изберем сушилня за зеленчуци и плодове

Изберете тип отопление на сушилнята

Конвективна

Опростена конструкция на дехидратор, при която горещ въздух от нагревателен елемент се разпределя от вентилатор в цялата камера. В същото време съдържанието изсъхва равномерно без допълнителни операции – не е необходимо да променяте позицията на тавите или да обръщате продуктите.

Моделите с конвективен нагревателен елемент са най-често срещаните. Струва си да се отбележи, че вентилаторът на такава сушилня ще издаде забележим шум. Устройството може да ви разсейва със звука си през целия ден. Ако не сте доволни от това състояние на нещата, тогава изберете сушилня с различен тип отопление.

Отопление

Тази опция е подобна на конвективната, но дизайнът не използва вентилатор. Горещият въздух се разпределя постепенно сам през камерата на устройството. Такава сушилня няма да ви разсейва със звук, а на обработка на храна ще отнеме значително повече време.

Инфрачервена връзка

В инфрачервените сушилни съдържанието се обработва с помощта на радиация. Тези модели работят по-бързо от конвективните и в същото време харчат по-малко електричество. Те са по-рядко срещани и често струват повече от другите видове.

Инфрачервените сушилни ви позволяват да запазите по-представителен външен вид и аромат на продуктите. Освен това в зеленчуците и плодовете остават повече полезни елементи.

По време на работа инфрачервените дехидратори не издават шум, но може да не обработват съдържанието много равномерно в сравнение с конвективните. Затова понякога трябва да пренаредите и завъртите секциите за най-добър резултат.

Каква сушилня да купя

• Конвективна сушилня Kitfort KT‑1911, 15 890 рубли →
• Инфрачервена сушилня Gemlux GL‑IR500, 15 829 рубли →
• Отоплителна сушилня LUMME LFD‑107PP, 1643 рубли →

Научете за видовете издухване

Вертикална

Това е по-често при бюджетните сушилни. Нагревателният елемент в дизайна е монтиран отдолу, а горещият въздух начело на залата. Алтернативен вариант са модели с нагревателен елемент в капака. В този случай разпределението на горещия поток става отгоре надолу към продуктите.

Вертикалният тип вентилатор е по-подходящ за сушилни с малък брой палети и обработка на хомогенно съдържание.

Хоризонтална

В конструкцията с хоризонтално издухване нагревателният елемент е монтиран на задната стена на дехидратора. Разпределението на горещия въздух става успоредно на тавите. Тази опция е по-рядко срещана от вертикалната. По-често се използва в големи уреди с голям брой секции.

Хоризонталният въздушен поток е оптимален за сушене на различни зеленчуци и плодове на палети. В този случай не е нужно да пренареждате или въртите съдържанието, а миризмите почти не се смесват.

Каква сушилня да купя

• Сушилня с хоризонтален удар Rommelsbacher DA 900, 26 005 рубли →
• Сушилня с хоризонтален въздушен поток VIATTO VA‑DG10SS, 22 815 рубли →
• Вертикален сешоар Vitek VT‑5056, 6199 рубли →

Проверете капацитета на модела и броя на секциите

Струва си да изберете броя на секциите и обема на сушилната камера в зависимост от това колко често и в какво количество ще приготвяте храна. Ако нямате много голямо семейство и няма да консумирате сушени зеленчуци и плодове в големи количества, тогава е по-добре да си купите компактно устройство за рядка употреба. И ако планирате да запасите приятели и роднини, ще бъде по-трудно да се направи без голям модел.

Палетите се различават не само по количество, но и по дизайн. Секциите могат да бъдат малки с ниски страни или големи с допълнителни стени. Първите са подходящи само за поставяне на тънко нарязани продукти в един слой, а в дълбоки щандове ще можете да подредите различни цели плодове.

Максималното натоварване на сушилните може да бъде разделено на няколко категории:

• До 3 кг - подходящ за малко семейство, което рядко приготвя храна. В такива модели обикновено се поставят три секции.
• До 5 кг - компактни устройства с три до пет палета. Подходящи са за влюбени събирайте гъби и за тези случаи, когато трябва да изсушите продуктите, закупени в магазина.
• От 4 до 7 кг - модели със средна вместимост с четири до шест палета. Секциите могат да варират по височина и да пасват на различни видове продукти.
• От 7 до 15 кг - сушилни със среден обем. Някои от тях ви позволяват да добавяте нови раздели, ако е необходимо.
• От 8 до 20 кг - по-големи уреди за големи семейства, които редовно берат зеленчуци и плодове от своите градина и овощна градина или ги купувайте в големи количества.
• От 15 до 25 кг - големи устройства за прибиране на цяла реколта в 10-15 секции.
• От 25 до 60 кг - големи дехидратори за тези, които ще си осигурят напълно заготовки и ще продадат всички останали обеми.

Каква сушилня да купя

• Сушилня Kitfort KT‑1910 с включени 30 тави, до 30 кг, 27 030 рубли →
• Сушилня RAWMID Modern RMD‑07 с включени седем палета, до 25 кг, от 17 911 рубли →
• Сушилня Garlyn D‑11 с 10 палета, до 30 кг, 5 897 рубли →

Проверете материала на кутията

Сушилните, изработени от пластмаса, обикновено са леки. Можете да намерите много модели, които се различават по форма и дизайн. Те не създават проблеми по време на транспортиране, освен ако не са огромни устройства за търговски доставки. Но пластмасовите елементи се надраскват и могат да се счупят при падане.

Металните устройства са по-здрави и по-надеждни при работа. Разбира се, те тежат повече, по-трудни са за транспортиране и не се предлагат в различни форми. По време на работа те могат да станат много горещи, следователно, за да се предпазите от изгаряния в корпуса са използвани топлоустойчиви пластмасови елементи.

Каква сушилня да купя

• Сушилня Oberhof Fruchttrockner C-72 с корпус от неръждаема стомана, 28 790 рубли →
• Сушилня Redmond RFD‑0157/0158 с пластмасова кутия, 5990 рубли →
• Сушилня Marta MFD‑505PS с пластмасова кутия, 2616 рубли →

Оценете мощността за оптимална производителност

Едно ефективно устройство трябва да има такава мощност, че със своя обем да изсушава равномерно продуктите във всички секции. Най-лошият вариант е голяма сушилня с ниска мощност, която няма да върши работата си на ниво. В компактно устройство с висока мощност съдържанието може да стане много сухо, ако настройката е неправилна. Диапазонът е приблизително 100 до 1000 вата.

Мощността на сушилните за зеленчуци и плодове може да бъде разделена на следните категории:

• До 350 W са устройства с ниска мощност, които са подходящи за тънки детайли с малък обем. нарязани продукти.
• От 350 до 500 вата - универсална опция за мощност, която ще задоволи повечето семейства.
• 500 W и повече - големи уреди с голям брой секции за сушене на обемна храна.

Каква сушилня да купя

• Сушилня Ezidri Ultra FD1000 Digital с мощност до 1000 W, 26 395 рубли →
• Сушилня Oberhof Fruchttrockner B-53 с мощност до 800 W, 19 490 рубли →
• Сушилня GARLYN D‑09 с мощност до 500 W, 13 896 рубли →
• Сушилня GFGRIL GFD‑010 с мощност до 700 W, 12 990 рубли →

Разгледайте допълнителни функции

Сушилнята може да бъде оборудвана с електронна или механична система за управление. Цифровият контролер ви позволява да регулирате фино работната температура, но е по-малко надежден при работа. Механичното управление е по-издръжливо, но предлага по-малко параметри за регулиране и не е с висока точност.

Температурният контролер е необходим за избор на режим за различни продукти. Обикновено диапазонът на настройка е от 30 до 80 °C. Например за сушените плодове трябва да се поддържа режим от около 50 ° C, за месо необходима е почти максимална температура. За чувствителни продукти с полезни свойства е необходимо да се поддържа почти минимално ниво на нагряване в наличния диапазон.

Таймер с дисплей ще ви помогне да настроите автоматичното изключване на устройството, така че продуктите да не изсъхнат. Тази функция обикновено се среща в дехидраторите с електронен управление.

Автоматичната защита от прегряване е важна за ситуации, при които устройството загрява камерата над зададената стойност. В този случай устройството просто ще се изключи. Тази функция, заедно с таймера, е полезна, ако няма да наблюдавате непрекъснато дълъг процес на сушене.

Неща, които трябва да запомните, когато избирате сушилня за зеленчуци и плодове

• Решете вида на сушене: конвекция, отопление или инфрачервено. Първият е по-често срещан, но шумен. Вторият е разновидност на конвекционния тип без шумен вентилатор, но с бавен удар. Третият е най-ефективният и тих, но скъп.
• Ако сушилнята има вентилационна система, но изберете вертикален или хоризонтален тип. Първият е по-често срещан в компактните домакински уреди, вторият в големите модели за индустриални заготовки.
• Преценете колко сушилня и колко палети ви трябват. Вземете оптималния, не плащайте повече за допълнителен капацитет.
• Вижте материала на случая. Издръжливи модели пластмаса ще отговарят на повечето купувачи, но ако е необходимо, можете да намерите и масивен метален дехидратор.
• Изберете оптималната мощност на устройството за вашите нужди. Когато се съмнявате, потърсете универсален вариант със средна стойност.
• Не забравяйте за допълнителни функции като таймер, цифров контрол, защита от прегряване и други чипове.

Моля, обърнете внимание: цените са валидни към момента на публикуване на статията. Магазините могат да актуализират цената на стоките през деня.