Как правилно да съхранявате тиква

Как да подготвим тиква за съхранение

Преди всичко се уверете, че плодовете са напълно узрели. Това може да се разбира по няколко начина:

• твърда кора;
• ясен модел на повърхността на плода в съответствие с характеристиките на сорта;
• суха дръжка със сивкав оттенък.

Можете също чукам от тиква. Фактът, че тя е узряла, се показва от тъп звук.

Преди съхранение изсушете реколтата навън под навес или в затворено помещение с добра вентилация. По-добре е да отделите 7-10 дни за това. След това избършете тиквите със суха и чиста кърпа.

За дългосрочно съхранение изберете твърди плодове без повреди. Обърнете внимание и на стъблото. Опашката трябва да е напълно суха и цяла. Не е необходимо да го отстранявате - тиквата с него ще се съхранява по-дълго.

Къде да съхранявате тиква

Най-доброто място е мазето. Там се спазват всички условия за съхранение на тиква: сухота (влажност в диапазона 60-70%), тъмнина, хладна температура (5-10 ° C) и редовно подаване на чист въздух. Ако някое от условията не е изпълнено, плодовете ще започнат да се влошават по-бързо. Например, при висока влажност, срокът на годност на тиква се намалява средно с 2-3 месеца.

Ако няма мазе, опитайте се да намерите място в къщата или апартамента с оптимални условия. Може да бъде изолиран и остъклен балкон, гараж, навес, таван или дори пода под леглото, ако е далеч от батерията.

Как да съхранявате тиква

Ако планирате да съхранявате реколтата си в мазето, не оставяйте плодовете на земята. Поставете ги върху палети, стелажи и рафтове, облицовани с вестници или хартия. Съхранявайте тиквата с дръжките нагоре.

Ако ще държите зеленчуци на балкона, покрийте ги с нещо, за да ги предпазите от пряка слънчева светлина. През зимата е по-добре да увиете тиквите в одеяло, за да ги предпазите от студа.

Опитайте се да не поставяте плодовете твърде близо един до друг. Ако една от тях започне да гние, мухълът може да се премести в съседните.

Колко дълго да съхранявате тиква

Плодовете могат да лежат доста дълго време, без да губят хранителни свойства. Освен това, колкото по-дълго се съхраняват, толкова по-сладки стават.

Средно срокът на годност е 3-4 месеца, но може да достигне 6 месеца или повече - до 1 година, в зависимост от сорта. За дългосрочно съхранение са подходящи например тиквите престолонаследник, москвич, славута и арабатска.

Редовно, няколко пъти в месеца, проверявайте състоянието на плодовете. Ако забележите вдлъбнатини, драскотини и други дефекти, такава тиква е най-добра веднага готвач и яжте. Друг вариант е да изрежете развалените парчета, да премахнете семките, да разделите пулпата на големи филийки, да ги увиете във фолио и да охладите. В тази форма зеленчукът може да се остави цял месец.

Как да замразите тиква за зимата

Измийте плодовете и ги обелете. След това отстранете семената, нарежете пулпата на парчета с желания размер, опаковайте ги плътно в найлонов плик, фолио или контейнер и ги поставете във фризера.

Поставете тиквени семки, ако желаете, в пластмасов контейнер и оставете на батерията да изсъхне. След 2-3 дни могат да се ядат.