Как да изберем електрическа скара и да не плащаме повече

1. Решете вида на електрическата скара

Въпреки простотата на дизайна на такова устройство, което остава почти непроменено в продължение на много години, на пазара има доста разновидности на електрически грилове. За да не сбъркате, струва си да разберете целта, както и предимствата и недостатъците на всеки тип.

Външно барбекю грил

Най-подобният вариант на традиционната скара, което всъщност е. Единствената разлика е, че при готвене не се използват въглища или газ, а нагревателни елементи или инфрачервено отопление. Останалата част от дизайна остава същата: голяма скара, тавичка за сок и мазнина. Може да бъде оборудван с капак, крака за монтаж на пода или масата.

Такава скара, благодарение на голямата си повърхност, ще ви позволи да печете всякакви храни, включително месо, риба и зеленчуци, а също така ще се справите с дебели пържоли. Благодарение на регулатора е лесно да се поддържа желаната температура, за разлика от аналозите на въглища.

При готвене продуктите ще трябва да се обърнат, за да се запържат от другата страна. Освен това няма спасение от дима. С една дума, това е опция за лятна резиденция или селска къща, тъй като такова устройство не може да се използва в апартамент.

външен грил

Друг вид грил, който е отворен мангал с нагревателен елемент отдолу. Продуктите също се пържат само от едната страна и само много мощен аспиратор може да се справи с дима. Друг недостатък е, че устройствата заемат много място в кухнята.

Основното предимство е в размера на работната повърхност. Такива скари обикновено са доста просторни и ви позволяват да готвите няколко големи наведнъж. пържоли.

Каква електрическа скара да купя

• Електрическа скара Atlanta ATH-1110, 1 727 рубли →
• Грил инфрачервен въртящ се Foodatlas 3D LY-005A, 11 463 рубли →

Затворен грил под налягане

Най-популярният и често срещан тип, който е подходящ за повечето хора. По дизайн това е контактна електрическа скара с два мангала, единият от които служи за капак. Благодарение на това се реализира основната функция - продуктите се изпичат равномерно от двете страни наведнъж и не е необходимо да се обръщат. Това не само ускорява нагряването, но и намалява времето за готвене.

Освен това затворените скари имат значително по-малко дим и почти никакви пръски мазнина. Те са много по-компактни като размери. Недостатъците включват само сравнително скромна работна повърхност и голямо тегло.

Каква електрическа скара да купя

• Грил Tefal Optigrill GC706D34, 14 499 рубли →
• Електрическа скара Pioneer за дома, 3690 рубли →

Универсална скара

Всъщност това е същото устройство за контактно налягане, което може да се отвори на 180 °, като по този начин се превърне в по-голяма отворена скара. Тази функция е налична в много затворени модели, но не във всички. Поради това производителите често отделят такива устройства в отделен подклас.

Каква електрическа скара да купя

• Грил SteakMaster REDMOND RGM-M814, 7 649 рубли →
• Грил GFGRIL GF-185, 6 141 рубли →
• Електрическа скара Zigmund & Shtain Grillmeister ZEG-920, 4 990 рубли →

пещ за скара

Друг вид затворена електрическа скара под налягане. Единствената разлика е в пълния лист за печене с високи страни, който се вкарва между работните повърхности на скарата, превръщайки последната в един вид мини-фурна. Разбира се, това не може да се сравни с пълноценна фурна, но в отсъствието й може да бъде полезно.

Каква електрическа скара да купя

• Грил фурна SteakMaster REDMOND RGM-M803P, 4 799 рубли →
• Грил фурна SteakMaster REDMOND RGM-M816P, 18 999 рубли →

ракетна установка

Специална двустепенна скара за приготвяне на ястия от раклет - топено сирене. Всъщност това е разликата: на горния етаж можете да пържите месо, зеленчуци или хляб, а на долния можете да затоплите сиренето. По правило горната работна повърхност е направена под формата на един плътен панел, а долната е под формата на отделни порционирани тигани. Доста нишова вещ, която си струва да се купува съзнателно.

Каква електрическа скара да купя

• Ракетна установка Kitfort KT-1649, 4 805 рубли →
• Стелаж за раклет Steba RC 58, 11 070 рубли →

Електрическо барбекю

Както подсказва името, този тип безконтактна електрическа скара е предназначена за барбекю. Обикновено използват инфрачервен нагревател, който излъчва топлина, а около него има въртящи се шишове.

Има както вертикални, така и хоризонтални модели. Много добре си вършат работата. Но освен скара и зеленчуци на шишчета, в тях нищо не може да се готви.

Каква електрическа скара да купя

• Електрическа скара за дома Lira 2021, 3 710 рубли →
• Скара за барбекю ENDEVER Grillmaster 300, 8 826 рубли →
• Барбекю REDMOND RBQ-0252-E, 3 937 рубли →

2. Преценете силата

Мощността е основната характеристика на скарата, от която зависи нейната производителност и способността да поддържа температура, достатъчна за готвене. Това е важно не само за бързото нагряване на устройството и за ускоряване на процеса на готвене. Без висока мощност също няма да може да се запечата месото, така че да е едновременно с коричка и сочно отвътре.

В продажба има модели с мощност от 700 до 2500 вата. За пълноценно готвене на добри пържоли трябва да изберете електрически грилове от 2000 W и повече. Устройствата от 1500-1800 W обаче също имат право на живот, но те ще се затоплят по-дълго и ще трябва да свикнете с тях. Но всичко, което е по-малко от 1200 вата, трябва да се счита за производители на сандвичи за горещи сандвичи, шаурма и други подобни.

Каква електрическа скара да купя

• Грил SteakMaster REDMOND RGM-M800 с мощност 1800 W, 5999 рубли →
• Електрическа скара BAUM ZINDECH W700 с мощност 2000 W, 17 624 рубли →
• Грил Pioneer с мощност 2200 W, 3859 рубли →

3. Преценете размера

Скарите са възможно най-компактни, средни и големи. Първите заемат минимум място, имат малко тегло, но са предназначени за готвене за максимум двама. На средните вече можете да изпържите 3-4 пържоли едновременно, а големите могат да поберат до шест порции месо.

По този въпрос се съсредоточете само върху вашите нужди, а именно: колко хора трябва да се хранят едновременно.

4. Изберете материала и вида на повърхността на бройлера

Работните повърхности са изработени от чугун и алуминий, има и варианти с керамично покритие. По принцип всички са добри, само че с керамиката трябва да се внимава и да не се мие докато не изстине, за да не се спука.

Много по-важно е бройлерът да има незалепващ слой, който ви позволява да готвите без или с минимално количество масло.

Формата на повърхността може да бъде плоска и оребрена, придавайки характерни ивици на пържолите. Моля, обърнете внимание, че това засяга не само външния вид. Плоският е добър за направата на коричка, но върху него пържолата ще се окаже не пържена, а задушена поради факта, че месният сок няма къде да отиде. Оребрената повърхност просто решава този проблем - мазнината и сокът се стичат по жлебовете, осигурявайки правилния процес на пържене.

Често повърхността може да се комбинира: едната половина е плоска, другата е гофрирана. Това опростява избора и дава повече възможности за готвене.

5. Разгледайте характеристиките на котлоните

В допълнение към материала и формата на панелите, има няколко други важни точки, които трябва да разберете, когато купувате. Най-важното е дали са подвижни. По-добре е да откажете вградените опции, тъй като измиването им директно върху скара ще бъде мъчение. Подвижните бройлери се поддържат много по-лесно, като се почистват отделно в кухненската мивка или съдомиялна машина. Такива панели често са двустранни: едната страна е гладка, а другата е оребрена.

В допълнение, мангалите могат да бъдат не само подвижни, но и сменяеми. Например, като инсталирате допълнителни панели, можете да печете виенски вафли. Сменяемите аксесоари понякога са включени в комплекта или се предлагат да бъдат закупени отделно, ако е необходимо.

Друг важен нюанс, който се отнася до мангала, е местоположението на нагревателния елемент. Може да се монтира в скарата или да се интегрира директно в подвижния панел. Първият вариант е по-прост и следователно по-надежден и по-евтин. Вторият осигурява по-бързо и равномерно нагряване на работната повърхност, но увеличава цената на устройството и намалява надеждността.

6. Изберете тип управление и индикация

Всъщност тук има само две възможности: просто механично управление и по-модерно електронно. Първият включва двойка превключватели или копчета за настройка на температурата и времето, които се допълват от светлинен индикатор, който показва готовност за работа. Прост, надежден, удобен за мокри или мръсни ръце. Вие сами контролирате целия процес.

Електронно управляваните скари разполагат с информативен екран, показващ времето и температурата, които могат да се настройват с точност до градус. Взаимодействието се осъществява чрез бутони или сензор. В допълнение към индикатора има звуково известие за загряването и края на процеса. Такива модели определено са по-скъпи, но дават повече поле за кулинарни експерименти и намаляват риска от получаване на сурова или прегоряла пържола.

По-скъпите електрически скари могат да имат автоматични програми с комбинация от температура и време за различни ястия или пържоли с различна степен на изпичане. Някои модели дори могат самостоятелно да избират оптималните настройки в зависимост от дебелината на парчето месо. Такива допълнения не са необходими, ако имате опит или ако нямате нищо против да контролирате процеса сами.

Понякога има модели с отделно регулиране на температурата за горната и долната повърхност на скарата. Това дава повече възможности, но често е излишно. Тази функция може да бъде наистина полезна само в един сценарий - когато устройството работи в режим на отворен грил и на всяка от половинките се пекат различни продукти.

Каква електрическа скара да купя

• Грил SteakMaster REDMOND RGM-M809 с електронно управление, 9 349 рубли →
• Грил SteakMaster REDMOND RGM-M814 с механично управление, 7 649 рубли →

7. Проверете ваничката за отцеждане

Електрическата скара трябва да има контейнер или поне жлеб, където сокът и мазнината ще се оттичат по време на готвене. По-добре е палетът да е вграден и да има достатъчен обем.

Обърнете внимание на формата му - сложната геометрия в името на компактността обикновено усложнява процеса на почистване. Разположението отпред определено е по-удобно от това отзад. Така че не е нужно постоянно да местите устройството, за да измиете детайла.

И между другото, още един важен момент. Плочите на скарата трябва да са с подчертан наклон, така че мазнината да се стича свободно в събирателния съд. В противен случай месото ще се готви в собствения си сок и ще излезе без коричка. Тоест повече задушено, отколкото пържено.

8. Разгледайте наличните опции

Всеки производител рекламира своите устройства с различни функции. Някои от тях са необходими, други не толкова. Ще се опитаме да ги разгледаме накратко, за да разберем и оценим реалните ползи за вас.

• Смяна на панели — определено е необходимо нещо. Можете да разширите кулинарния арсенал и да замените аксесоара в случай на счупване. Чудесно е, ако вече са включени.
• Звуков сигнал за отопление - полезно, за да не пазите скарата и да спестите време, като правите други неща паралелно.
• Отложен старт - съмнителна функция, тъй като електрическият грил така или иначе бързо се нагрява. Да, и е трудно да си представим сценарий, когато оставяте сурово месо вечер или тръгвате за работа.
• 180° отваряне - полезна възможност да превърнете скарата в голям открит мангал.
• Фиксирани позиции на капака - функцията е полезна за готвене без натиск, като зеленчуци, както и за регулиране на различни дебелини на храната.
• Регулиране на наклона на съда за пържене - ви позволява да дозирате количеството течност, в която ще се готви продуктът, постигайки хрупкавост или, обратно, задушаване.
• Вградена температурна сонда - ще помогне да се контролира точната температура на парче месо. Не е толкова необходимо и е лесно да го закупите отделно.
• Интелигентен режим - автоматична настройка на параметрите спрямо дебелината на парчето месо и избраната от Вас степен на изпичане. Може да е полезно за начинаещи, но едва ли ще е полезно за опитни готвачи.
• Вертикално съхранение - не много често срещана, но доста полезна функция, която ще спести място в кухнята.
• Панелно резе - заключване на решетката в затворено положение за лесно пренасяне с дръжката.

Контролен списък на купувача

В крайна сметка обобщаваме всичко по-горе, за да опростим избора.

1. Определете вида на скарата в зависимост от това какво и къде ще готвите.
2. Помислете за модели с поне 1800-2000 вата.
3. Изберете размера на скарата според броя на ядещите.
4. Панелите трябва да са незалепващи и за предпочитане и двата вида наведнъж (оребрени и гладки).
5. Потърсете устройство с подвижни панели, за предпочитане със сменяеми вече в комплекта или възможност за закупуване в бъдеще.
6. Изберете типа контрол, който искате, и двата са добри.
7. Уверете се, че има просторен съд за мазнина, разположен отпред и с проста форма.
8. Обмислете само онези допълнителни функции, които действително ще използвате.