Подкаст „Време за ядене“: как да избираме и съхраняваме месо и дали може да се излекува у дома
разни / / April 03, 2023
Накрая ви казваме как да приготвите оссобуко, традиционно италианско ястие с месо.
В последния епизод на подкаста "Има време" говорим за месо. Къде е най-добре да купите месни продукти? На какво трябва да обърнете внимание при избора? Толкова ли е вредно месото, както казват вегетарианците и как е най-добре да го приготвите, за да запазите всички полезни свойства? На тези и други въпроси ще отговори кулинарният блогър и бранд шеф на верига ресторанти Додо Пица Константин Оганезов.
Припомняме, че правим това предаване заедно с едноименника кулинарен проект Lifehacker, където можете да намерите рецепти за всеки вкус.
02:07 - митът за воюващите лагери на месоядни и вегани: гостът на броя поставя всички точки върху „и“.
05:20 С какво говеждото месо се различава от другите видове месо?
08:48 Толкова ли е лошо, колкото казват.
11:37 На какво трябва да обърнете внимание, когато купувате месо?
18:14 Как правилно да съхранявате замразена храна.
25:36 - Има ли универсални подправки, които са подходящи за всякакъв вид месо.
29:41 Възможно ли е да изсушите месото у дома.
32:23 - рубрика "Ястие на деня". Готвим италианска класика - телешки джолан оссобуко с червено вино и червен пипер. Маркирайте текст версия на рецептата със списък на съставките и инструкции стъпка по стъпка.
Абонирайте се за подкаста "Има време" и го слушайте, където е удобно: Apple Podcasts, Google Podcasts, «Яндекс музика», «Във връзка с" И лята кутия, YouTube И звуков поток.
Прочетете също🧐
- Месо от епруветка. Стекът със стволови клетки ще има толкова добър, колкото и естествен вкус
- Подкаст "Има време": как веганското меню се различава от вегетарианското и зеленчуковото месо от обикновеното
- Защо месото е опасно и трябва ли да го изоставим
Най-добрите сделки за седмицата: отстъпки от AliExpress, Lamoda, Incanto и други магазини