Бутер салата с пилешко месо, сини сливи, грах и кисел лук

Залейте морковите със студена вода, оставете да заври и варете 25-30 минути, докато омекнат. Охладете, обелете и нарежете на кубчета.

Сложете пилешкото филе в тенджера с вряща подсолена вода и гответе за 20-30 минути. Извадете готовото филе от водата, охладете и нарежете на малки кубчета.

За да направите месото ароматно, можете да добавите в тигана обелен лук, черен пипер на зърна и дафинови листа.

Сварете твърдо яйцата, охладете, обелете и отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се нарязват на кубчета, а жълтъците се настъргват на ситно ренде.

Как и колко да варим твърдо сварени яйца

Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Разтворете ½ чаена лъжичка сол, захар и оцет в гореща вода. Изсипете маринатата върху лука и оставете да се запари за 10-15 минути.

Нарежете сините сливи и киселите краставици на малки кубчета.

Наредете салатата на слоеве в следната последователност: пилешко филе, маринован лук, краставици, грах, сини сливи, протеини, моркови. Намажете леко всеки слой с майонеза.

Поръсете салатата отгоре с настъргани жълтъци. Украсете салатата с мариновани гъби и билки по желание.