Рибни сладки с карфиол
разни / / October 24, 2021
Рибните сладки с карфиол са меки и сочни. Допълнете ги с любимия си сос и се насладете на живия вкус.
Разглобете карфиола на съцветия, нарежете картофите на малки парченца.
Сварете зеленчуците в леко подсолена вода, докато омекнат, около 10 минути. Изцедете цялата течност.
Нарежете картофите и карфиола, така че да останат малки парченца, не превръщайте в картофено пюре.
Смесете бульона с виното и водата. Добавете стръкчета мащерка, смлян чесън, сол и черен пипер. Сварете рибата за 5-7 минути, след това охладете и разглобете на малки парчета.
Комбинирайте зеленчуците с риба, яйца, галета, нарязани билки, сол и черен пипер. Добавете зехтина, разбъркайте отново и оставете да престои 10 минути.
Ако сместа е твърде лепкава, добавете още малко хляб.
Разделете получената маса на 8-10 приблизително равни части и оформете котлети.
Ако искате хрупкава коричка, оваляйте баничките в галетата преди пържене.
В тиган загрейте олио на средно силен огън. Запържете баничките за около 2-3 минути от всяка страна, докато покафенеят.