Бифтеки - гръцки котлети със сирене фета
разни / / October 24, 2021
Опитайте някои странни банички с месо. Бифтеките се приготвят с пълнеж от сирене, лимонов сок и люта чушка, а към каймата се добавя ароматна мента.
- Автор на рецептата: Ирина Сахарова
- След подготовката ще получите 4 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 120 минути
Съставки
- Свинска и телешка кайма 1 кг
- Чесън 4 бр
- Сух мента 2-3 с.л. лъжици
- Смлян риган ½ ч.л лъжици
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
- Зехтин 4-6 с.л лъжици
- Фета 200гр
- Прясно изцеден лимонов сок 1 с.л лъжица
- Кайенски пипер на вкус
Метод на готвене
-
Комбинирайте каймата с смлян чесън, мента, риган, сол и черен пипер.
Вместо сушена мента можете да използвате няколко пресни стръка.
Добавете зехтина към месото и разбъркайте отново. Приберете в хладилник за час и половина.
Смелете фета в блендер с лимонов сок и лют червен пипер. Разделете масата на 8 части, разточете на топки и сплескайте малко.
-
Разделете каймата на 8 парчета. Вземете едно парче и оформете заоблена заготовка. Използвайте пръста си, за да направите вдлъбнатина в центъра, поставете там фета и притиснете краищата, така че пълнежът да остане вътре. Направете още 7 котлета по същия начин.
Леко намаслявайте ръцете си, когато боравите с месо.
Запържете телешките тикове в обикновен тиган, грил тиган или скара за около 5-6 минути от всяка страна.
4.8522