Понички без дълбока мазнина във фурната
разни / / October 22, 2021
Поничките, изпечени във фурна, не претендират, че са диетични, но определено са с по-малко калории от тези, пържени във врящо олио.
- Автор на рецептата: Дария Полукарова
- След подготовката ще получите 10 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 127 минути
Съставки
- Брашно 230 гр
- Сол 1 щипка
- Суха мая 7 g
- Яйчни жълтъци 2 броя
- Захар 1 чаша
- Растително масло 45 мл
- Мляко 160 мл
Метод на готвене
-
Смесете пресятото брашно с щипка сол и суха мая. Разбийте жълтъците със захарта до побеляване, налейте малко масло и затоплено мляко. Добавете течни съставки към сухи съставки.
-
Първо омесете тестото с кухненски робот или шпатула за 2-3 минути, след което го прехвърлете на набрашнена маса и омесете с ръце още една минута. Покрийте с найлоново фолио и оставете на топло за един час.
Готовото тесто ще се окаже лепкаво и много меко - както трябва, не продължавайте да го „чукате“ с допълнително брашно.
-
Поръсете отново брашното върху масата и разточете тестото, което е достигнало до сантиметър дебелина върху него. Използвайки специална форма или обикновена чаша, изрязваме понички от слоя.
Ако желаете, можете да направите още една дупка с по -малък диаметър в центъра на всяка, но ако ще ги запълните в бъдеще с пълнене, пропуснете тази стъпка.
-
Внимателно прехвърлете поничките върху лист за печене, покрит с пергамент и оставете да втаса още 45 минути. Печете на 180 градуса за 12 минути.
-
Готовите понички могат да бъдат покрити със слой от разтопен шоколад или обикновена захарна глазура, пълни със сметана, конфитюр, кондензирано мляко или фъстъчено масло.
Глазурата се прави от смес от чаша пудра захар с няколко супени лъжици мляко.
4.7401