Италиански коледен десерт Panforte
разни / / October 21, 2021
Нито една коледна вечеря в Тоскана не е пълна без ароматен меден панфорт, пълен с плодове и ядки.
- Автор на рецептата: Юлия Магай
- След подготовката ще получите 10 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 60 минути
Съставки
- Бадеми 100 гр
- Лешник 100 гр
- Растително масло 2 ч.ч лъжици
- Брашно 160 г + за поръсване
- Захаросани плодове 280 гр
- Смляна канела 1 ч.ч лъжица
- Смлян кориандър ¾ ч.ч лъжица
- Смляна карамфил ¾ h. лъжица
- Смляно индийско орехче ¾ h. лъжица
- Мед 150 гр
- Вода 1 с.л. лъжица
- Захар 125 гр
- Пудра захар 3-4 с.л. лъжици
Метод на готвене
Изсушете ядките в предварително загрята до 180 градуса фурна за 5-7 минути, след това изсипете в купа и охладете.
Загрейте фурната до 150 градуса. Постелете 20 см форма за печене с намаслена и набрашнена хартия за печене.
Накълцайте захаросани плодове и смесете с ядки. Пресейте брашното и го комбинирайте с подправките.
В малка тенджера комбинирайте мед, вода и захар. Загрейте сместа на среден огън и оставете да къкри 2-3 минути след кипене. Пясъкът трябва да се разтвори.
Свалете сиропа от огъня и добавете към сместа с ядки, разбъркайте. Въведете брашно и подправки.
Поставете тестото в подготвената тава и изгладете с мокри ръце.
Поръсете тортата с 1 супена лъжица пудра захар и поставете във фурната за 35-40 минути.
Оставете готовата торта да се охлади за 10-15 минути, след това я извадете от формата и охладете напълно.
Поръсете с останалата пудра захар преди сервиране.
4.9460