7 прости лайф хака, които ще ви помогнат да направите здравословната храна вкусна
разни / / October 18, 2021
1. Не пестете подправки
Мислете повече от сол и черен пипер. Щипка ароматни билки ще спаси всяко зеленчуково ястие. Рибата има по -добър вкус с лимон, мащерка и шафран. Месото не е месо без бахар, карамфил, риган и риган. Често на скара? Вземете на борда джинджифил, кимион, индийско орехче, чили, кардамон. Ще бъдете изумени как ще се променят ежедневните ястия.
2. Експериментирайте с дресинга
Познатият вкус бързо се отегчава. И при вида на следващата порция салата, набръчкваме носа на машината. Зареждането с гориво е спасителна шамандура за зеленчуци. Чувствайте се свободни да изпробвате нови комбинации. Можете просто да залеете салатата със зехтин. Или можете да добавите към него някои ароматни провансалски билки. Или дори заменете с гръцко кисело мляко, балсамов оцет, лимонов сок. Дори горчицата и медът правят доматите и краставиците шедьовър.
3. Включете в диетата си сезонни плодове и зеленчуци
Зеленчуците и плодовете носят същите ползи за организма по всяко време на годината, но вкусът им може да варира значително в зависимост от сезона. Например през есента доматите са сочни и ароматни, а по -близо до пролетта стават меки. Ето защо много ресторанти по света предлагат ястия от сезонни съставки в менюто - оказва се по -вкусно. Лятото е времето за местни зеленчуци и плодове. Есента е времето за гъби, тикви, патладжани и смокини. През зимата са актуални цитрусови плодове, райска ябълка, дюля, праз, брюкселско зеле. През пролетта готвим с аспержи, млади картофи, цвекло, репички. Избирайки хитовете на сезона за хранителни стоки, оставяте рецепторите си да се наслаждават на всяка хапка.
4. Опитайте нови начини за готвене
Това не само ще намали съдържанието на калории в ястията, но и ще разкрие нови аспекти на техния вкус. Ако искате здравословна пържена храна, пригответе я на скара без олио. Или котлети на пара - те ще се окажат много сочни. Задушените зеленчуци с месо са обилен и вкусен вариант за здравословна вечеря. Ако не харесвате обичайните първи ястия, направете крем супа. А марулята лесно се превръща в зеленчуково смути. Има подходящ метод за всяко ястие.
5. Комбинирайте полезността с любимия човек
Например, зеленчуците могат да се ядат с няколко филии бекон. Или добавете мразена целина към смутита и ще получите необичаен нов вкус. Вкусна салата се приготвя от цвекло и райска ябълка. А плодовете се съчетават добре със сирене фета или рикота. Между другото, когато опитваме нещо ново - било то спорт или комбинация от продукти - се образуват нови невронни връзки. Така се развива и неочакван микс от вкусовеКакво е невропластичност? мозъка.
6. Сервирайте храната красиво
Извадете хубави чинии и салфетки, поставете покривка на масата. Гарнирайте с билки, покълнали семена, семена от нар или лист мента. Добавете няколко капки от соса в чинията. Храната ще изглежда много по -апетитна. И е по -добре да забравите за телевизионни предавания по време на вечеря. Те пречат на насладата от храната и провокират преяждане. Запалете свещи и запалете фонова музика вместо това. Важно е да превърнете яденето в специален ритуал.
7. Потърсете нови рецепти
И не е задължително всички те да бъдат трудни и отнемат много време за приготвяне. Например, овесена каша прави вкусен пай. Децата също ще харесат котлети от моркови и ябълки. Лещата може да се направи на пастет. Ще отделите около 45 минути за приготвяне на някое от тези ястия. Ако желаете, можете да вземете по -бързи рецепти: пилешки хапки или салата с печена тиква. 30 минути - и сте готови.
Можете да намерите стотици идеи за оригинални ястия на портала на Роспотребнадзор „Здравословно хранене", Създаден в рамките на националния проект"Демография». Това е истинско ръководство за вкусна и здравословна храна. Важни съвети от учени и лекари, необичайни рецепти от известни готвачи, полезни съвети за изборът на продукти и изготвянето на оптимална диета от не най -скъпите съставки - всичко това е включено портал. И в раздела „Здравословни рецепти»Можете да избирате ястия по състав, съдържание на калории и време за готвене.
Освен това през 2021 г. стартира уникална услуга по проекта „Здравословна храна“ -4 сезона - чиния на здрав човек». Това е многофункционална платформа, с помощта на която всеки потребител може да избере за себе си здравословно меню в зависимост от задачата: за намаляване или поддържане на теглото, за предотвратяване на различни болести. Вече са налични повече от 40 програми за хранене и се добавят нови. Всички те са разработени от специалисти на Федералната държавна бюджетна научна институция "Федерален изследователски център по хранене, биотехнологии и безопасност на храните" и други научни центрове. „4 сезона - чиния на здрав човек“ е първият официален ресурс с широк спектър от полезни услуги, абсолютно безплатен и публично достъпен.
Искам да се храня вкусно и здравословно!