Какво е тапиока и струва ли си да се яде
разни / / October 05, 2021
Всичко зависи от вашите цели.
Какво е Тапиока
Това е нишестето, което се получаваW.S. Ratnayake, D.S. Jackson. Нишесте | Източници и обработка / Енциклопедия на науките за храните и храненето (второ издание) от грудки маниока. Растението може да се намери в екваториалните страни на Африка, Южна Америка и Азия.
Корените могат да бъдат сладки или горчиви. И тези, и други съдържат опасни за хората цианид водород. Но в първия, има много малко от него, така че те са добри за храна. И последните се използват в промишлеността.
Тапиока се произвежда под формата на бяло брашно, люспи или малки топчета (перли).
За какво се използва тапиока?
Приготвено от годни за консумация корениКакво е тапиока и за какво е полезно? / Здравна линия:
- печени изделия, предимно хляб и тортили;
- пудинги и други десерти;
- юдлен юфка;
- чай.
Тапиока се използва и като сгъстител за супи, сосове, сос, тъй като е евтин и има неутрален вкус. В бургери и хапчета, нишестето се добавя като свързващо средство за подобряване на тяхната текстура.
Защо тапиоката е полезна
Касава не се прилага9 невероятни ползи от тапиока / органични информационни услуги за зърнените растения, това е клон от семейство Euphorbiaceae. Това означава, че в нишестето от клубените няма глутен. Следователно продуктите от тапиока могат да се консумират от хора с цьолиакия или вродена глутенова непоносимост.
Тапиоката също е много калорична.Тапиока, перла, суха / FoodData Central: Има 358 ккал на 100 г сухи перли. Това е полезно за тези, които се нуждаят наберете теглото. Достатъчно е да включите в диетата продукти от тапиока.
Може да навреди на тапиоката
Не може да се нарече пълноценна храна. Тапиока съдържаТапиока, перла, суха / FoodData Central практически някои въглехидрати и много малко протеини и мазнини, фибри и витамини. Така че хранителната стойност на нишестето е по -лоша от тази на зърненото брашно. И също така, както писахме по -горе, тапиоката е много калорична. Следователно, хората с излишен телесно тегло или склонни към затлъстяване, по -добре е да ядете ястия от него възможно най -малко.
Учените са открили също, че хората с алергия към латекс могат да изпитатМ. Иберо, М. Дж. Кастило, Ф. Пинеда. Алергия към маниока: нова алергенна храна с кръстосана реактивност към латекс / Вестник за изследвана алергология и клинична имунология кръстосана реакция към нишесте от маниока, тъй като двата продукта имат сходни протеинови алергени в структурата.
Прочетете също🧐
- 7 причини да ядете куркума всеки ден
- 7 важни причини да ядете чесън всеки ден
- Щавелът толкова полезен ли е, колкото се смята?
- Всичко, което искате да знаете за храненето
- Ръководство за здравословно хранене за начинаещи