Пържен ориз от тайландски скариди

Този пикантен пържен ориз с нежни скариди, ярко оцветени парчета моркови, зелен грах и омлет ще свършат работа за всички.

• Автор на рецептата: Юлия Магай
• След подготовката ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 60 ​​минути

Съставки

• Ориз 350 гр
• Малък морков 1 брой
• Чесън 2-3 скилидки
• Зелен лук на вкус
• Яйца 3 броя
• Сол на вкус
• Растително масло 2 супени лъжици. лъжици
• Сусамово масло 2 с.л лъжици
• Обелени скариди 450 g
• Замразен зелен грах 100 g
• Замразена или консервирана царевица 60 g
• Смлян джинджифил ½ ч.ч лъжици
• Соев сос 3-4 с.л. лъжици
• Смлян черен пипер на вкус

Метод на готвене

• Сварете ориза до омекване и охладете напълно.

  Как да готвя ориз за перфектно

• Нарежете морковите на малки кубчета. Прекарайте чесъна през преса. Нарежете зеления лук. Разбийте яйцата с вилица и щипка сол.

• Загрейте двата вида масло в тиган. Запържете скаридите на силен огън за 3-4 минути. Прехвърлете ги в чиния.

• Добавете моркови, грах и царевица към същия тиган. Пържете 2 минути на силен огън.

• Добавете чесън и джинджифил, гответе 1 минута. Плъзнете зеленчуците до ръба на тигана.

instagram viewer

• Изсипете в центъра на яйцето и запържете за 2-3 минути, като разбърквате и смачквате омлета с шпатула.

• Добавете ориз, скариди, зелен лук, соев сос, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте, гответе всичко заедно още 2-3 минути.

4.6386