Пасти от тиквички: най -добрите рецепти за отметки
разни / / September 13, 2021
Спагети с раци и тиквички
Тази паста, направена по рецептата на Гордън Рамзи, има деликатен, но сложен вкус. В оригинала се нуждаете от истинско месо от раци, но аз използвах имитация на доказана компания. Оказа се добре и цената на ястието е намаляла значително. Рамзи използва и френска заквасена сметана, crème fraiche. Не е лесно да го намерите в магазините. Пишат, че прилича на обикновена заквасена сметана, но не се разпада на фракции при нагряване. Просто казано, в соса не се появяват бучки. Ако се изисква термична обработка, свежата сметана може да бъде заменена с тежка сметана. И така направих. Вкусът силно зависи от внимателното приготвяне на съставките. Важно е лукът и чесънът да се нарязват на ситно, а тиквичките да се нарязват на равномерно. За да се съобразите с технологията, препоръчвам първо да подготвите всичко и след това да пристъпите към термична обработка. Това е една рецепта, при която всяка съставка е от значение. Съпругът ми и аз обичаме пикантното, така че следващия път ще добавя още чили. Мисля, че тази паста ще се превърне в едно от обикновените ястия в моя арсенал.
Спагети от тиквички със сос болонезе
Болонезе обикновено се сервира с талиатели. Предлагаме да експериментирате и да приготвите спагети от пресни тиквички или тиквички за соса. Той е оригинален, полезен и не вреди на фигурата. Сосът също се различава от класическия, но се оказва не по -малко вкусен и ароматен. Базира се на кайма пуйка, гъби, зеленчуци и нарязани домати в собствен сок. Една порция такова ястие съдържа 326 kcal, 39 g протеин, 8 g мазнини и 20 g въглехидрати.