Вино от арония

Приготвянето на това ароматно вино от арония у дома изобщо не е трудно, основното е да бъдете търпеливи.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 10 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 302400 минути

Съставки

• Арония 5 кг
• Захар 1 кг
• Стафиди 50 гр
• Вода 1 л

Метод на готвене

• Извадете офика от клоните и го подредете, не е необходимо да измивате плодовете.

• Пасирайте аронията с ръце. Уверете се, че не са останали цели плодове.

• Поставете офика в 10 литров стъклен или пластмасов съд.

• Изсипете 500 грама захар със стафидите и разбъркайте.

• Покрийте контейнера с марля и оставете за една седмица на тъмно място при температура 20-25 ° C. Разбърквайте няколко пъти на ден.

• Изстискайте плодовете с ръце, прецедете този сок и този, който остане в съда.

• Изсипете целия прецеден сок в чист съд. Сокът трябва да заема не повече от 40% от обема си.

• Инсталирайте специален водоуплътнител върху контейнера или използвайте еластична лента, за да закрепите гумена ръкавица, пробийте единия от пръстите на която.

instagram viewer

• Оставете контейнера на тъмно място при температура 18-25 ° C за 5 дни.

• Междувременно изсипете изцедените плодове с топла вода, добавете 500 г захар. Покрийте с марля и също оставете за 5 дни на тъмно място при стайна температура. Разбърквайте няколко пъти всеки ден. Прецедете внимателно.

• Отстранете капана за миризми, отстранете пяната от повърхността и добавете сока от прецедените плодове от предишната стъпка.

• Поставете отново капана за миризми. Оставете виното за месец и половина.

• Когато ръкавицата се спусне или мехурчетата престанат да излизат от уплътнението на водата, използвайте пластмасова тръба, за да излеете виното в контейнерите, като ги напълните до върха. Опитайте се да не докосвате утайката на дъното.

  Най -удобният начин е да използвате тръба с капкомер, която може да бъде закупена в аптеката.

• Оставете виното за 4-6 месеца на тъмно място с температура 10-15 ° C. Филтрирайте около веднъж месечно, за да отстраните утайката от дъното.

• Готовото вино се налива в бутилки и се държи на хладно.

5.05