Зеленчукова яхния с кайма

В това ястие има много съставки: тиквички, патладжани, моркови, домати, лук и чушки. Затова зеленчуковата яхния с кайма се оказва ароматна и апетитна.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 4 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 60 ​​минути

Съставки

• Моркови 1 брой
• Лук 1 парче
• Растително масло 1-2 с.л. лъжици
• Кайма 300 гр
• Картофи 2 броя
• Патладжан 1 брой
• Вода 150 мл
• Тиквички 1-2 броя
• Домати 1-2 броя
• Сладък пипер 1 брой
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Чесън 3 скилидки

Метод на готвене

• Нарежете морковите и лука на средни парчета. Запържете в тиган с масло за 5-7 минути.

• Сложете каймата в същия тиган и гответе, като разбърквате от време на време, 7-8 минути.

• Нарежете картофите и патладжаните не много ситно и добавете в тигана към каймата. Добавете вода, покрийте и оставете да къкри за 5-7 минути.

• Нарежете тиквичките на същите филийки като картофите и патладжаните. Поставете в тиган, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути.

• Нарежете доматите и чушките на средни филийки. Поставете с месо със зеленчуци, разбъркайте. Подправете със сол, черен пипер, добавете нарязан чесън.

  instagram viewer

• Оставете яхнията да къкри на тих огън, покрита, 15 минути или повече, докато зеленчуците омекнат достатъчно. Разбърквайте от време на време.

4.6120