Обърнат сливов пай

Просто е невъзможно да устоите на деликатен и ефирен пай със сочни карамелизирани сливи и деликатен аромат на канела.

• Автор на рецептата: Ирина Сахарова
• След подготовката ще получите 6 порции
• Общо време за приготвяне на рецепта: 60 ​​минути

Съставки

• Растително масло 120 мл + за смазване
• Масло 45 гр
• Кафява захар 110 гр
• Канела ¼ ч.ч лъжици
• Крем 1 ч.ч лъжица
• Големи сливи 4-6 броя
• Гръцко кисело мляко 100 гр
• Захар 200 гр
• Яйца 3 броя
• Брашно 180 гр
• Сол ½ ч.ч лъжици
• Бакпулвер 2 ч.ч лъжици

Метод на готвене

• Покрийте дъното на формата за печене с пергамент и намажете с растително масло, като хванете страните.

• Поставете маслото в тенджера и поставете върху тенджера с вряща вода, за да се разтопи.

  Вместо водна баня можете да използвате микровълнова печка.

• Комбинирайте разтопено масло с кафява захар и канела. Сложете на водна баня за още минута или две. Продължете да разбърквате, за да разтворите кристалите.

• Свалете сместа масло / захар от котлона, разбъркайте сметаната и изсипете в тава за печене.

instagram viewer

• Извадете семената от сливите. Оставете пулпата на половинки или нарязани на по -малки парчета. Поставете във формата, нарежете.

• Смесете киселото мляко със захарта и яйцата. Добавете пресято брашно със сол и бакпулвер, разбъркайте.

• Изсипете маслото и разбъркайте отново добре, за да получите хомогенна смес без бучки. Изсипете сливите с полученото тесто.

• Печете пая 35-40 минути на 180 ° C.

  Проверете готовността с клечка за зъби или шиш: тя трябва да излезе суха от тортата.

• Извадете печените от фурната, оставете за 10-15 минути, след това покрийте с чиния и внимателно обърнете.

4.6186