Патладжан в сос маринара, пълнен със зеленчуци и сирене
разни / / August 02, 2021
Това ястие ще се хареса не само на почитателите на вегетарианската кухня. Патладжан, пълнен със зеленчуци и сирене, се оказва много вкусен и ароматен.
- Автор на рецептата: Ирина Сахарова
- След подготовката ще получите 4 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 70 минути
Съставки
- Патладжан 2 шеги
- Растително масло 1 супена лъжица. лъжица
- Лук 1 парче
- Чесън 1 скилидка
- Яйце 1 брой
- Домати 1-2 броя
- Сос Маринара 300 мл
- Галета 1 супена лъжица лъжица
- Моцарела 200 гр
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Риган на вкус
Метод на готвене
Разрежете патладжаните наполовина по дължина и извадете лъжицата от пулпата, за да образувате лодки.
Загрейте маслото в тиган на среден огън. Запържете нарязания лук за 5 минути.
Добавете нарязаната каша от патладжан и гответе 3-4 минути, като бъркате непрекъснато. Поръсете зеленчуците с нарязан чесън и оставете да къкри още една минута.
Разбийте яйцето и разбъркайте с не едро нарязаните домати, половината маринара и трохите за хляб.
Добавете половината от едро настърганото сирене, охладеното печено, сол, черен пипер и риган. Смесете добре.
Изсипете останалия сос във форма и разпределете по цялото дъно. Отгоре залейте пълния патладжан и поръсете с настъргано сирене.
Печете на 180 ° C за около 50 минути.
4.6384