Леко осолени краставици с домати
разни / / August 01, 2021
Леко осолените краставици с домати и чушки са ароматни и богати. Такива зеленчукови асорти ще бъдат готови след един до два дни.
- Автор на рецептата: Ирина Сахарова
- След подготовката ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 2880 минути
Съставки
- Сол 4 с.л. лъжици
- Захар 4 с.л. лъжици
- Вода 2 л
- Дафинови листа 5 броя
- Краставици 1 кг
- Домати 500гр
- Чесън 10 скилидки
- Сладък пипер 1-2 парчета
- Лют пипер 1 парче
- Копър и магданоз няколко клонки
Метод на готвене
Разтворете сол и захар във вода. Добавете лаврушка към саламурата, оставете да заври и оставете да къкри за 3 минути.
Нарежете фасовете на краставиците. Изрежете мястото на прикрепване на дръжките от доматите или направете няколко пробиви върху всеки зеленчук с вилица.
Нарежете чесъна не много ситно. Нарежете сладките чушки на средни парчета, лютите чушки на четвъртинки по дължина или по -фино.
Поставете всички зеленчуци и нарязани зеленчуци в чист буркан. Изсипете вряща саламура и покрийте.
-
Оставете чинията на стайна температура за 1-2 дни. Ако няма да сервирате готови осолени зеленчуци веднага, поставете ги в хладилника.
Колкото по -дълго стоят зеленчуците, толкова по -наситен ще бъде вкусът.
4.4143