7 съвета за удължаване на живота на вашите керамични съдове за готвене

1. Използвайте подходящи уреди

Съдовете за готвене, изработени от керамика или покрити с този материал, са устойчиви на механични повреди. Но това не означава, че не може да се надраска. За да запазите повърхността в първоначалния си вид по -дълго, я предпазвайте от контакт с метални устройства.

Не режете пая с нож директно в керамичния тиган или проверявайте готовността на пържените яйца в керамичен тиган с вилица. Дори метална шпатула с опростени ръбове може да повреди керамиката. По -добре е да изберете прибори от всеки друг материал - силикон, пластмаса, найлон или дърво.

2. Изберете правилната температура

Керамиката издържа на най -силната топлина на печката и фурната, но има едно предупреждение. Празните съдове трябва да бъдат предварително загряти: те трябва да се поставят само на бавен огън, като постепенно се увеличава мощността на нагряване. Това ще удължи живота на съдовете, ще намали риска от изгаряне на храна по -късно и ще улесни почистването. Когато съдовете се напълнят - течността също се брои - можете веднага да зададете средни и високи температури.

3. Избягвайте резки контрасти

Не поставяйте зеленчуци или месо директно от фризера в предварително загрят тиган. Керамиката не понася такива контрасти: на повърхността могат да се появят пукнатини и нейните незалепващи свойства ще се влошат. Преди готвене е по -добре предварително да размразите напълно храната - за предпочитане в различен съд.

4. Не мийте чинии веднага след готвене

След всяка употреба керамиката, както и други прибори, трябва да се почиства. Но изчакайте поне пет минути, докато съдовете се охладят, преди да ги поставите в студената мивка. Това ще помогне да се избегнат резки промени в температурата, които са особено вредни за керамиката.

5. Използвайте нежни почистващи продукти

Стоманени и абразивни гъби и метални стъргалки могат да надраскат керамичната повърхност. По-добре е да използвате мека гъба или кърпа от микрофибър, а за да направите почистването по-бързо и по-лесно, съдовете могат да бъдат предварително накиснати в топла сапунена вода.

6. Почистете правилно изгорялата храна

Ако храната все още е изгоряла, опитайте да излеете малко вода в купа и да загреете на слаб огън. Когато мръсотията се напои, вземете шпатула и внимателно я отстранете.

Ако имате мазни отлагания в тигана, използвайте един от тези продукти.

• Активен въглен. Нанесете слой обикновен препарат на дъното на съда и натрошете 10-20 таблетки въглен отгоре. Оставете го за един час, след което го изплакнете с хладка вода.
• Алкохол. Навлажнете с него памучен тампон и внимателно избършете замърсените зони. Процедурата може да се повтори няколко пъти.
• Газирани напитки. Изсипете го обилно на дъното на съда, добавете две супени лъжици топла вода и оставете за 15-30 минути. След това преминете през проблемните зони с гъба. Струва си да използвате този метод, когато други не са помогнали: содата перфектно почиства, но в същото време влошава незалепващите свойства на съдовете.

6. Премахнете покафеняването с водороден прекис

Керамичните съдове за готвене могат да потъмнеят, ако ги използвате често. Петната не са опасни и не влияят на качеството на готвенето, но развалят външния вид. Това ще помогне за отстраняване на дефекти водороден пероксид. Изсипете го така, че течността да покрие напълно тъмните зони, и го оставете за 30 минути. След това източете пероксида и изплакнете обилно с вода.

7. Съхранявайте чиниите спретнато

По -добре е да поставите керамика върху равна повърхност: няма значение дали е в хоризонтално или вертикално положение, основното е, че тя трябва да е стабилна. Всяко падане може да повреди работната повърхност.

Не поставяйте други прибори върху керамиката. И ако няма достатъчно място в кухнята и няма друг изход, поставете керамични чинии, купи и форми с парцалени или силиконови салфетки.