Супа от щука с домати
разни / / August 01, 2021
Супа от щука с домати се нарича още Дон или Ростов. Ще се окаже много вкусно както на печката, така и на огъня.
- Автор на рецептата: Ирина Сахарова
- След подготовката ще получите 4 порции
- Общо време за приготвяне на рецепта: 50 минути
Съставки
- Картофи 3-4 броя
- Моркови 1 брой
- Лук 1 парче
- Судак 1 брой
- Вода 1 500 мл
- Домати 2-3 броя
- Сол на вкус
- Бахар грах на вкус
- Лаврушка 1 лист
- Домати 2-3 броя
- Зелените на вкус
Метод на готвене
Нарежете картофите, морковите и лука на средни или големи парчета.
Почистете и изкормете рибата, отстранете хрилете. След това отрежете главата с опашка, извадете филето от билото и го нарежете на порции.
Сварете вода в тенджера. Потопете картофи, моркови, лук, глава, опашка и обратно в нея.
Гответе около 15 минути, докато зеленчуците омекнат достатъчно. След това извадете рибата от тигана.
-
Нарежете доматите на средни парчета и добавете към ухото заедно със сол, черен пипер и лаврушка. Гответе още 5 минути.
Можете първо да премахнете кожата от доматите. За да направите това, потопете ги във вряща вода за 30 секунди или директно в ухото си, след което ги поставете в ледена вода за минута. След това кожата може лесно да се отстрани.
Поставете рибните филета в тенджера с вряща супа и оставете да къкри още 5-7 минути.
Свалете приготвеното ухо от огъня, поръсете с билки и оставете за 10-15 минути.
4.2171