Котлети с яйце и зелено масло
разни / / May 26, 2021
Яйчните котлети са изпълнени с изненада: изглежда като обикновено ястие, но под слой кайма се крие необичаен пълнеж.
- Автор на рецепта: Юлия Магай
- След подготовка ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 50 минути
Съставки
- Яйца 9 броя
- Чесън 2 скилидки
- Сол на вкус
- Копър 2-3 клончета
- Магданоз 2-3 клончета
- Масло 80гр
- Кайма 600гр
- Смлян черен пипер на вкус
- Галета 50 g
- Растително масло 4-5 с.л. лъжици
Метод за готвене
-
Сварете шест яйца твърдо сварени, охладете, обелете и разрежете наполовина, отстранете жълтъците.
Сварените жълтъци могат да се използват за приготвяне на салати или сосове.
Обелете чесъна, нарежете на ситно и смилайте с щипка сол. Накълцайте много ситно копъра и магданоза.
Смесете омекотеното масло с чесън и билки, добавете сол на вкус.
Напълнете сварените протеини с малко олио, комбинирайте половинките и ги сложете в хладилника за 20-30 минути.
Добавете едно сурово яйце към каймата, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте добре.
Разделете каймата на 6 равни части. Всяка оформете на тънка торта.
В центъра на всяка плоска питка сложете катериците с масло, покрийте ги добре с кайма и придайте на котлетите равномерна заоблена форма.
Разбийте останалите яйца с щипка сол. Потопете котлетите в яйца и след това оваляйте в галета.
Загрейте растителното масло и запържете баничките за 3-4 минути от всяка страна, докато омекнат.
4.7495