Задушена месна супа с картофи и елда
разни / / May 15, 2021
Тази обилна и богата супа от яхния и картофи може да се приготви само за 30 минути. Чудесен вариант за обикновен бърз обяд.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 30 минути
Съставки
- Лук 1 брой
- Моркови 1 брой
- Картофи 3-4 броя
- Вода 3 л
- Елда 100-120гр
- Масло или растително масло 1-2 с.л. лъжици
- Задушено говеждо или свинско месо 400-450 g
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Сушени или пресни билки на вкус
Метод за готвене
-
Нарежете лука и морковите на малки парченца, картофите на средни парчета.
Един картоф може да бъде нарязан на ситно, така че да е добре сварен и супата да е по-гъста.
Варете вода в тенджера. Добавете картофи, моркови и елда.
Оставете супата да заври и след това оставете да къкри на тих огън за около 10-15 минути.
Загрейте олио в тенджера на умерен огън. Запържете лука за 4-5 минути, докато омекне и леко покафенее.
-
Добавете яхния и лук към супата. Разбъркайте и гответе още 10 минути.
Първо намачкайте яхнията с лъжица или вилица, така че да не останат твърде големи парчета.
-
Подправете супата със сол и черен пипер, добавете билките, разбъркайте добре и свалете от огъня след 1-2 минути.
В яхнията вече има сол, така че опитайте супата, преди да добавите сол, за всеки случай.
5.03