Тарта от бутер тесто с кайма и синьо сирене
разни / / May 15, 2021
Акцентът на този пай от бутер тесто с кайма е пикантното синьо сирене, което перфектно допълва пълнежа от говеждо месо.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 6 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 80 минути
Съставки
- Растително масло 40 мл
- Лук 1 брой
- Чесън 1 скилидка
- Мляно говеждо месо 400гр
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Дафинов лист 1 брой
- Телешки бульон 200 мл
- Брашно 1 с.л. лъжицата
- Бутер тесто 250гр
- Синьо сирене 100-150гр
- Яйце 1 брой
- Подправки на вкус
Метод за готвене
Загрейте масло в тиган на средно силен огън. Запържете ситно нарязания лук за 2-3 минути, докато омекне.
Добавете наситнен чесън, загрейте средата и гответе 4-5 минути.
-
Отново леко увеличете котлона. Добавете кайма към зеленчуците и запържете за 8-10 минути, докато покафенее. Подправете със сол и черен пипер.
Можете да подправите месото и други подправки по ваш избор.
Добавете дафинов лист и бульон и разбъркайте. Ако каймата не е напълно покрита, добавете още малко вода.
Оставете да заври леко и гответе 20 минути.
Леко напудрете масата с брашно. Разточете тестото на правоъгълен лист с дебелина около ₂₂ см.
Загрейте фурната до 200 ° C. Застелете лист за печене с хартия за печене.
Поставете пълнежа в широка лента в средата на тестото. Оставете около 10 см тесто отстрани. Поставете натрошеното сирене върху каймата.
Направете много напречни разрези отстрани на тестото до пълнежа.
Получените ленти нанесете върху сиренето, като редувате дясната и лявата страна на тестото. Трябва да вземете плитка. Защипете тесните ръбове.
Намажете тестото с разбито яйце. Поръсете с билки, ако желаете.
Печете тортата за 20-30 минути, до златисто кафяво.
4.0125