Варени яйца в доматен сос

Варените яйца в доматен сос са чудесна гарнитура или апетитно самостоятелно ястие с ярки нотки чесън, джинджифил и подправки.

• Автор на рецепта: Ирина Сахарова
• След подготовка ще получите 3 порции
• Общо време за приготвяне на рецептата: 15 минути

Съставки

• Лук 2 броя
• Растително масло 4 с.л. лъжици
• Чесън 1 скилидка
• Джинджифил 1 брой
• Смлян кимион ¼ h. лъжици
• Смлян кардамон ¼ ч.л. лъжици
• Смлян кориандър ¼ ч.л. лъжици
• Смляна куркума ¼ ч.л. лъжици
• Пилешки или зеленчуков бульон 240 мл
• Доматен сос 100-150гр
• Домати 250-300гр
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер на вкус
• Варени яйца 6 броя
• Зелените на вкус

Метод за готвене

• Нарежете лука на четвъртинки или по-малки.

• Загрейте масло в тиган на умерен огън. Запържете лука за 6-8 минути.

• Добавете накълцан чесън, джинджифил, кимион, кардамон, кориандър, куркума и разбъркайте добре.

  Чаена лъжичка джинджифил е достатъчна.

• Добавете бульон, доматен сос и накълцани домати. Оставете да къкри всичко заедно, докато сосът се сгъсти. Подправете със сол и черен пипер.

instagram viewer

• Поставете белените яйца в соса и оставете да къкри няколко минути, за да се затоплят.

• Поръсете с накълцани билки преди сервиране.

4.8321