Шам фъстък направен от мляко и заквасена сметана
разни / / April 29, 2021
Този деликатен Великден е направен от мляко, яйца и заквасена сметана, без използването на извара. Шам-фъстъците му придават оригинален вкус и аромат.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 4 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 720 минути
Съставки
- Заквасена сметана 400гр
- Яйца 3 броя
- Мляко 2 л
- Масло 200гр
- Захар 200гр
- Шам фъстък на вкус
Метод за готвене
Разбийте заквасена сметана с яйца, така че да се получи хомогенна маса.
Сварете млякото. Разбърквайте непрекъснато, изсипете сместа от заквасена сметана-яйца на тънка струя. Варете всичко заедно още минута и половина.
Покрийте гевгира с тензух, сгънат на няколко слоя и изсипете масата от тигана в него. Оставете за 20-25 минути, за да стекне течността.
-
Разбийте омекотеното масло с миксер със захар. Добавете извара и разбийте отново. Добавете ядки и разбъркайте.
Накълцайте шам-фъстъците с нож или оставете цели.
Покрийте формата за Великден с марля, сгъната на няколко слоя и поставете млечната маса в нея.
Сгънете краищата на тензуха до центъра на формата, покрийте с чинийка и поставете малка тежест.
Поставете съда в дълбока купа и оставете в хладилник за 10-12 часа. Периодично източвайте течността, която капе в купата.
Извадете готовия Великден от формата и украсете с ядки или друг декор.
4.8414