Сочна торта, направена от тесто върху жълтъци
разни / / April 22, 2021
Тортата върху жълтъците ще бъде нежна, мека и красива - благодарение на жълтъците тестото ще придобие ярък нюанс. Не забравяйте да приготвите тези печени продукти за Великден.
- Автор на рецепта: Дария Родионова
- След подготовка ще получите 10 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 180 минути
Съставки
- Мляко 500 мл
- Прясна мая 50 g
- Захар 100гр
- Пшенично брашно 1 кг
- Масло 200 g + за смазване
- Яйчни жълтъци 10 броя
- Сол 1 щипка
- Ванилин на върха на ножа
- Глазура на вкус
- Сладкарски изделия поръсва на вкус
Метод за готвене
Загрейте млякото до 40 градуса.
Натрошете маята и разредете в нея. Добавете половината захар.
Пресейте брашното, за да го оксидирате. Добавете половината брашно към маята и разбъркайте добре, за да избегнете бучки.
Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втаса на топло място за около 40-60 минути.
Разтопете маслото на слаб огън.
Намачкайте жълтъците на бяло с останалата захар.
В готовото тесто добавете счуканите жълтъци и разтопеното топло масло и разбъркайте.
Добавете останалото брашно, сол и ванилин. Омесете тестото; трябва да е малко по-дебело, отколкото за палачинките.
-
Изсипете тестото във форми, покрити с пергамент и намазани с масло.
Козунаците ще се вдигнат. Затова попълнете всеки формуляр наполовина, за предпочитане трети.
Оставете на топло място за 30-40 минути. По това време загрейте фурната до 180 градуса.
-
Когато тестото втаса, поставете формите в горещата фурна на средния рафт за около 1 час.
Проверете готовността на тортите с дървена пръчка или клечка за зъби: тя трябва да остане суха.
-
Украсете готовите торти с глазура и поръсване.
6 най-добри рецепти за глазура за торти
5.04