Кисело зеле с месо и картофи
разни / / April 14, 2021
Киселото зеле с месо и картофи е отлично ястие за обилен обяд или вечеря. След задушаване както свинското, така и зеленчуците са меки и апетитни.
- Автор на рецепта: Ирина Сахарова
- След подготовка ще получите 5 порции
- Общо време за приготвяне на рецептата: 120 минути
Съставки
- Свинско месо 700-800гр
- Лук 2 броя
- Чесън 3 скилидки
- Растително масло 2 с.л. лъжици
- Картофи 4 броя
- Кисело зеле 600-650 g
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Кимион 1 ч.л. лъжицата
- Вода 300-600 мл
Метод за готвене
Нарежете свинското на малки парченца, лука на четвъртинки пръстени. Прекарайте чесъна през преса.
Загрейте маслото в дълбок тиган на умерен огън. Запържете месото за няколко минути, така че парчетата леко да покафенеят от всички страни.
Добавете лука към свинското месо и продължете да го задушавате, докато омекне. Добавете чесън и варете всичко заедно за още 30 секунди.
-
Нарежете картофите на средни парчета. Добавете към месото заедно със зеле, сол, черен пипер и кимион. Разбъркайте, покрийте и намалете котлона до минимум.
Не изстисквайте зелето, преди да го поставите в тигана.
Гответе свинско със зеленчуци за около един и половина до два часа. Разбърквайте от време на време и добавяйте малко вода, ако в тигана не е останала течност.
4.7195